Antalya İli Su Ürünleri Tüketim Alışkanlıklarının Belirlenmesi

Yıl 2016, Cilt: 12 Sayı: 1, 75 - 85, 05.08.2016

Merve Arslan Levent İzci

https://doi.org/10.22392/egirdir.246325

Cited By: 13

Öz

Bu araştırmada, Antalya ili su ürünleri tüketim alışkanlıklarının belirlenmesi amaçlanmıştır. Eylül 2014 Ağustos 2015 tarihleri arasında yapılan çalışmada, önceden belirlenen sorular, tesadüfi olarak belirlenen bireylere soru–cevap şeklinde uygulanmıştır. Anket, tesadüfi olarak seçilen 663’ü kadın ve 702’si erkek olmak üzere 1365 bireye uygulanmıştır. Ankete katılan bireyler arasında 31-40 (%29,15) yaş grubu en fazla oranda tespit edilmiştir. Araştırmaya katılan bireylerin meslek grupları içerisinde %25,42 en fazla oranla serbest meslekle uğraştıklarını belirtmişlerdir. Katılımcıların %34,72’sinin üniversite, %31,72’sinin ilkokul, %23,08’inin lise ve %10,48’inin ortaokul mezunu olduğu saptanmıştır. Katılımcıların %43,67’sinin iki haftada bir gün su ürünleri tükettiği ve %80,0’ninin taze ürünleri tercih ettiği görülmüştür. Ankete katılan bireylerin %46,96’sı ekonomik ve pratik olduğu için tavuğu tercih ettiklerini belirtmişlerdir. Bunu %36,12’lik bir oranla kırmızı et ve %16,92 ile balık eti izlemiştir. Araştırmamızda su ürünleri tüketimini olumsuz etkileyen faktörlerin başında tüketim alışkanlığının olmaması (%43,45) katılımcılar tarafından belirtilmiştir

Anahtar Kelimeler

Su ürünleri, Tüketim alışkanlığı, Anket, Antalya

The Determination Of Habit Of Seafood Consumption Of The Antalya Province

Öz

In this research, it was aimed to determine habits of seafood consumption in the Antalya province. In the research between September 2014-August 2015, predetermined questions were applied to randomly determined people as question-answer. The survey was applied to totally 1365 randomly selected people, 663 women and 702 men. People who took the survey were mostly in the age range of 31-40 (29.15%). 25.42% of the participants of survey were self-employed between all occupational groups. 34.72% of the participants were graduated from a university, 31.72% of the participants were graduated from a primary school, 23.08% of the participants were graduated from a high school and 10.48% of the participants were graduated from secondary school. 43.67% of the participants consumed a seafood 1 day in 2 weeks and 80% of them preferred fresh seafood. 46.96% of the participants stated that they prefer chicken meat because of economic and pratic and 36.12% meat and 16.92% fish meat. In the research it was stated by the participants that the first factor affecting seafood consumption negatively was the lack of consumption habit (43.45%)

Anahtar Kelimeler

Seafood, Habit of Consumption, Survey, Antalya