Issue: 24, 8/30/20

Year: 2020

Journal of Food and Feed Science-Technology

Review

1. Kırmızı Et Tüketimi, Kolesterol ve Beslenme

İkbal Sevinç Hüdayi Ercoşkun

Page : 1-7

Review

2. Hayvansal Gıdalarda Antibiyotik Kalıntıları

Arzu Yavuz İsmail Azar Ali Özcan Vesile Çetin

Page : 8-15

Review

3. Karabuğday’ın (Fagopyrum esculentum Moench) Önemi ve Kullanım Alanları

Remziye Alkay Kağan Kökten

Page : 16-21

Research Article

4. Mavi-Yeşil Alg Spirulina platensis’in Buğday Ekmeğinde Kimyasal, Duyusal ve Antifungal Etkisi

Elif İlhan Ayşe Büyükizgi Ertan Ermiş

Page : 22-29

Research Article

5. Glüten Analizinde HPLC, LC-MS/MS Yöntemlerinin ELISA ile Karşılaştırılması

Ali Özcan İsmail Azar Arzu Yavuz Hakan Yavaş Emre Tokat Vesile Çetin

Page : 30-54

Research Article

6. Gemlik ve Memecik Çeşitlerinden Zeytinyağı Üretiminde Kullanılan Farklı Malaksasyon Parametrelerinin Biofenol Miktarı ve Duyusal Profili Üzerine Etkisi

Müge Nebioğlu

Page : 55-64
Download Cover Image