Konya – Kadınhanı’nda doğan Ahmet Koçak, Marmara Üniversitesi Atatürk Eğitim Fakültesi Türk Dili ve Edebiyatı Öğretmenliği Bölümünden mezun oldu. Aynı Üniversitenin Sosyal Bilimler Enstitüsü’nde Şehbenderzade Filibeli Ahmet Hilmi Efendi tarafından çıkartılan “Hikmet Gazetesi İnceleme, Tahlilî Fihrist ve Seçilmiş Metinler” teziyle yüksek lisansını ve “XIX. Yüzyıl Türk Romanında Avrupa” konulu çalışmasıyla da doktora eğitimini tamamladı. 2002-2012 yılları arasında Kocaeli Üniversitesi Türk Dili Bölümü’nde Öğretim Görevlisi olarak çalıştı. 2007 yılında bir dönem Batum Üniversitesinde, 2013 yılında da bir yıl süreyle Slovenya Maribor Üniversitesinde (University of Maribor) Türkçe ve Türk Kültürü ile ilgili dersler verdi. Yeni Türk edebiyatı ve Türkoloji alanında kitap, makale, bildiri, ansiklopedi maddesi ve çeşitli yayınları bulunan yazar, aynı alanda farklı projelerde yürütücü, araştırmacı ve danışman olarak görev aldı. Koçak’ın başlıca çalışma alanları Türk hikâye ve romanı, şiir, eleştiri, hatıra/anı, mektup, seyahatname, Batı edebiyatı ve akımları, edebiyat kuramları, edebiyat sosyolojisi, edebi devirler ve şahsiyetler, kültür, sanat ve edebiyat dergiciliğidir. Halen İstanbul Medeniyet Üniversitesi Edebiyat Fakültesi Türk Dili ve Edebiyatı Bölümünde öğretim üyesi olarak çalışmalarına devam eden yazar, aynı zamanda İstanbul Medeniyet Üniversitesi Türkçe Öğretimi Araştırma ve Uygulama Merkezi (TÖMER) Müdürlüğünü de sürdürmektedir. 2010 yılından beri yılda iki sayı yayımlanan Uluslararası hakemli Dil ve Edebiyat Araştırmaları dergisinin de editörlüğünü yürütmektedir.