Araştırma Makalesi
BibTex RIS Kaynak Göster

FATTENING PERFORMANCE AND CARCASS CHARACTERISTICS OF BROWN SWISS, HOLSTEIN AND SIMMENTAL YOUNG BULLS SUBJECTED TO FATTENING AT 8. AND 12. MONTH AGE

Yıl 1994, Cilt: 25 Sayı: 2, 134 - 144, 03.01.2011

Ömer Akbulut Naci Tüzemen

Öz

İn this sıudy, the fattening performance and carcass characteristics of the Brown Swıss, Holstein and Simrnental young bulls raised in the conditions of Erzurum were researehed comparatively. The daily weight gainsfor each group were found as 0.941 ± 0.04 kg, 0.909 ± 0.08 kg and 0.951 ± 0.04 kg respectively and thefeed efficiency values were found as 6.390 ±0.28 kg, 6.739 ±0.62 kg and 6.273 ± 0.24 kg respectively. Dressing percentage, MLD areas, MLD areas corresponding to 100 kg chilled carcass weights and steak weights of the genotype groups were found to be statisticaly signifıcant (P < 0.05). Carcass weight of the Brown Swiss were found to be lower that hat of other breeds. Head and tongue weight mean values of Holsteins and skin weigh mean values of Simmentals werefound (o be Hgher than that of other breeds (P<0.05

Anahtar Kelimeler

FATTENING PERFORMANCE CARCASS CHARACTERISTICS

8-12 AYLIK YAŞLARDA BESİYE ALINAN ESMER, SİYAH ALACA VE SARI ALACA TOSUNLARIN BESİ PERFORMANSI, KESİM VE KARKAS ÖZELLİKLERİ

Yıl 1994, Cilt: 25 Sayı: 2, 134 - 144, 03.01.2011

Ömer Akbulut Naci Tüzemen

Öz

Erzurum ili şartlarında yetiştirilen Esmer, Siyah Alaca ve Sarı Alaca tosunların erken yaşlardaki besi, kesim ve karkas özellikleri bu çalışmada karşılaştırmalı olarak incelenmiştir. Beside günlük ağırlık artışı yukarıdaki sıraya göre 0.941 ±0.04, 0.909 ±0.08 ve 0.951 ±0.04 kg olmuştur. Yemden yararlanma ise aynı sıraya göre 6.390 ±0.28, 6.739 ±0.62 ve 6.273 ±0.24 kg olarak tespit edilmiştir. Kesim randımanında, Musculus Longissimus Dorsi (MLD) kesit alanında, 100 kg karkas için MLD kesit alanında ve Bonfile ağırlığında genotip grupları arasında önemli farklılıklar bulunmuştur (P<0 05). Esmer ırk diğer iki ırktan daha düşük karkas nğıriiıî'na sahip olmuştur. Siyah-Alacalar baş ve dil ağırlığında Sarı-Alacalar deri ağırlığında daha. yüksek ortalamalar göstermiştir (P<0.0

Anahtar Kelimeler

8-12 AYLIK BESİYE ALINAN ESMER SİYAH ALACA

Toplam 0 adet kaynakça vardır.

Ayrıntılar

Birincil Dil Türkçe
Bölüm Makaleler
Yazarlar

Ömer Akbulut Bu kişi benim

Naci Tüzemen Bu kişi benim

Yayımlanma Tarihi 3 Ocak 2011
Yayımlandığı Sayı Yıl 1994 Cilt: 25 Sayı: 2

Kaynak Göster

APA Akbulut, Ö., & Tüzemen, N. (2011). 8-12 AYLIK YAŞLARDA BESİYE ALINAN ESMER, SİYAH ALACA VE SARI ALACA TOSUNLARIN BESİ PERFORMANSI, KESİM VE KARKAS ÖZELLİKLERİ. Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 25(2), 134-144.
AMA Akbulut Ö, Tüzemen N. 8-12 AYLIK YAŞLARDA BESİYE ALINAN ESMER, SİYAH ALACA VE SARI ALACA TOSUNLARIN BESİ PERFORMANSI, KESİM VE KARKAS ÖZELLİKLERİ. Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi. Ocak 2011;25(2):134-144.
Chicago Akbulut, Ömer, ve Naci Tüzemen. “8-12 AYLIK YAŞLARDA BESİYE ALINAN ESMER, SİYAH ALACA VE SARI ALACA TOSUNLARIN BESİ PERFORMANSI, KESİM VE KARKAS ÖZELLİKLERİ”. Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi 25, sy. 2 (Ocak 2011): 134-44.
EndNote Akbulut Ö, Tüzemen N (01 Ocak 2011) 8-12 AYLIK YAŞLARDA BESİYE ALINAN ESMER, SİYAH ALACA VE SARI ALACA TOSUNLARIN BESİ PERFORMANSI, KESİM VE KARKAS ÖZELLİKLERİ. Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi 25 2 134–144.
IEEE Ö. Akbulut ve N. Tüzemen, “8-12 AYLIK YAŞLARDA BESİYE ALINAN ESMER, SİYAH ALACA VE SARI ALACA TOSUNLARIN BESİ PERFORMANSI, KESİM VE KARKAS ÖZELLİKLERİ”, Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, c. 25, sy. 2, ss. 134–144, 2011.
ISNAD Akbulut, Ömer - Tüzemen, Naci. “8-12 AYLIK YAŞLARDA BESİYE ALINAN ESMER, SİYAH ALACA VE SARI ALACA TOSUNLARIN BESİ PERFORMANSI, KESİM VE KARKAS ÖZELLİKLERİ”. Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi 25/2 (Ocak 2011), 134-144.
JAMA Akbulut Ö, Tüzemen N. 8-12 AYLIK YAŞLARDA BESİYE ALINAN ESMER, SİYAH ALACA VE SARI ALACA TOSUNLARIN BESİ PERFORMANSI, KESİM VE KARKAS ÖZELLİKLERİ. Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi. 2011;25:134–144.
MLA Akbulut, Ömer ve Naci Tüzemen. “8-12 AYLIK YAŞLARDA BESİYE ALINAN ESMER, SİYAH ALACA VE SARI ALACA TOSUNLARIN BESİ PERFORMANSI, KESİM VE KARKAS ÖZELLİKLERİ”. Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, c. 25, sy. 2, 2011, ss. 134-4.
Vancouver Akbulut Ö, Tüzemen N. 8-12 AYLIK YAŞLARDA BESİYE ALINAN ESMER, SİYAH ALACA VE SARI ALACA TOSUNLARIN BESİ PERFORMANSI, KESİM VE KARKAS ÖZELLİKLERİ. Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi. 2011;25(2):134-4.
 Kapak Resmi İndir

Bu dergide yayınlanan makaleler Creative Commons Uluslararası Lisansı (https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/) kapsamında yayınlanmaktadır. Bu, orijinal makaleye uygun şekilde atıf yapılması şartıyla, eserin herhangi bir ortam veya formatta kopyalanmasını ve dağıtılmasını sağlar. Ancak, eserler ticari amaçlar için kullanılamaz.

https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/