TY  - JOUR
T1  - SİNİDEN MASAYA TÜRK ROMANINDA SOFRA, KİTAP TANITIMI-DEĞERLENDİRME
AU  - Özdemir, Sümeyye
PY  - 2021
DA  - December
JF  - Hars Akademi Uluslararası Hakemli Kültür Sanat Mimarlık Dergisi
JO  - HARS AKADEMİ
PB  - Hatem TÜRK
WT  - DergiPark
SN  - 2636-8730
SP  - 709
EP  - 714
VL  - 4
IS  - 8
LA  - tr
AB  - Bilim dünyasında her geçen gün artış gösteren disiplinlerarası çalışmalar farklı alanları bir araya getirerek yeni çalışmalara kaynak olmaktadır. Bu çalışmanın konusu olan Nihan Abir’in doktora tezi, Siniden Masaya Türk Romanında Sofra adlı kitap, gastronomi ve edebiyatı bir araya getirirken sosyoloji, tarih, psikoloji vb. birçok alandan faydalanmıştır. 2021 yılında Kitabevi Yayınları tarafından yayınlanan eser, iki ana başlıktan oluşmakta ve toplamda otuz yedi sofra çeşidi üzerinden şekillenmektedir. Eserin kapağında kullanılan fotoğraf Atatürk’ün ege manevralarında konakladığı tesisten bir görüntüdür.
KW  - Kitaptanıtımı
KW  - eleştiri
KW  - gastronomi
KW  - sofra
KW  - roman
CR  - Abir, Nihan (2021). Siniden Masaya Türk Romanında Sofra, İstanbul: Kitabevi Yayınları.
CR  - Savarin-Birillant, J. A. (2018). Lezzetin Fizyolojisi, (Çev. Heval Bucak). İstanbul: Oğlak Yayıncılık.
UR  - https://dergipark.org.tr/en/pub/hars/issue//1030780
L1  - https://dergipark.org.tr/en/download/article-file/2108648
ER  -