@article{article_1447379, title={Yeni nesil probiyotik olarak Akkermansia muciniphila ve Faecalibacterium prausnitzii: Sağlık üzerinde etkileri}, journal={Food and Health}, volume={11}, pages={77–90}, year={2025}, DOI={10.3153/FH25007}, author={Özışık, Damla and Akın, Nihat}, keywords={Akermansia muciniphila, Cancer, Faecalibacterium prausnitzii, Next generation probiotics}, abstract={Son on yılda, probiyotik mikrobiyoloji alanındaki araştırmalar önemli ölçüde ilerlemiştir. Probiyotik kültürlerin seçimi, karakterizasyonu ve sağlık iddialarının doğrulanması üzerine yapılan çalışmalar önemli bir ilerleme kaydetmiş ve moleküler-genetik araştırmalar, probiyotiklerin faydalı etkilerinin detaylarının temelini anlamamıza yardımcı olmuştur. Bu gelişmeler, probiyotiklerin insan sağlığı üzerinde olumlu etkilerinin anlaşılmasında önemli bir adımdır. Probiyotik mikroorganizmalar genellikle fermente süt ürünlerinde bulunur ve sağlık için faydalı mikroorganizmalar içermektedir. Ancak, diğer gıda türlerinde de kullanımı artmış olsa da probiyotik kullanımı kompozit gıdalarda henüz yaygın değildir. Probiyotik içeriğin stabilitesi, etkinliği ve sindirilebilirliği gibi konular üzerinde durularak, probiyotik kompozit gıdaların sağlık yararlarının daha iyi anlaşılması ve optimize edilmesi için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır. Bu derlemede, sindirim sistemindeki varlıkları kanser insidansı üzerinde etkili olabileceğinden, özellikle Faecalibacterium prausnitzii ve Akkermansia muciniphila gibi yeni ortaya çıkan iki yeni nesil probiyotik bakterilerine odaklanılmıştır. Bu yeni nesil probiyotiklerin gastrointestinal bağışıklığı artırması, bağırsak bariyer bütünlüğünü koruması, faydalı metabolitler üretmesi ve immünoterapi etkinliğini artırması gibi özellikleri incelenmiştir. Ayrıca, yeni nesil probiyotiklerin kanser hastalarında kullanımı üzerine güvenlik ve etkinlikle ilgili çalışmalar değerlendirilmiştir.}, number={1}, publisher={Özkan ÖZDEN}