TY - JOUR T1 - Sürdürülebilir Besin Tüketim Davranış Ölçeği’nin Adolesanlarda Geçerlik ve Güvenirliği TT - Validity and Reliability of the Sustainable Consumption Behavior-Nutrition Scale in Adolescents AU - Kara, Semanur AU - Çetiner, Özlem AU - Parmaksız, Ayhan AU - Yabancı Ayhan, Nurcan PY - 2024 DA - August Y2 - 2024 DO - 10.46413/boneyusbad.1452272 JF - Bandırma Onyedi Eylül Üniversitesi Sağlık Bilimleri ve Araştırmaları Dergisi PB - Bandirma Onyedi Eylul University WT - DergiPark SN - 2687-2145 SP - 276 EP - 283 VL - 6 IS - 2 LA - tr AB - Amaç: Bu çalışmada Sürdürülebilir Besin Tüketim Davranışı Ölçeği’nin adolesanlarda geçerlik ve güvenirliğinin alınması amaçlanmıştır.Gereç ve Yöntem: Çalışma Eylül-Kasım 2023 tarihleri arasında Kırıkkale ilinde lise düzeyinde öğrenim gören 13-17 yaş aralığındaki 161 erkek, 188 kadın olmak üzere toplamda 349 katılımcı ile gerçekleştirilmiştir. Veriler yüz yüze anket yoluyla elde edilmiştir. Çalışma anketi “Kişisel Bilgi Formu”, “Sürdürülebilir Besin Tüketim Davranış Ölçeği” olmak üzere 2 bölümden oluşmaktadır.Bulgular: Türkçeye adaptasyonu yapılan ve yetişkin popülasyonunda geçerlik-güvenirliği alınan 11 maddelik Sürdürülebilir Besin Tüketim Davranış Ölçeği’ni adolesan grupta doğrulamak amacıyla yapılan doğrulayıcı faktör analizine göre “satın alma tercihleri” (Cronbach α= 0.67) ve “beslenme tercihleri” (Cronbach α= 0.59) alt boyutlarından oluşan 9 madde ile ölçeğin yapı geçerliği sağlanmıştır (Ölçek toplam Cronbach α=0.76, χ2/sd=2.61, RMSEA=0.07, CFI=0.97 ve TLI=0.97). Sürdürülebilir Besin Tüketim Davranış Ölçeği’nin test-tekrar test güvenirliği incelendiğinde; satın alma boyutu (ICC=0.84), beslenme tercihleri boyutu (ICC=0.80) ve tüm ölçek (ICC=0.77) orta derecede korelasyon göstermiştir.Sonuç: Bu çalışmanın sonucunda Sürdürülebilir Besin Tüketim Davranışı Ölçeği, Türk toplumundaki adolesanlara uyarlanarak geçerli ve güvenilir bulunmuştur. KW - Adolesan KW - Geçerlik KW - Güvenirlik KW - Sürdürülebilir Besin Tüketim Davranışı N2 - Aim: This study aimed to determine the validity and reliability of the The Sustainable Consumption Behavior-Nutrition Scale in adolescents.Material and Method: The study was conducted with a total of 349 participants, 161 males and 188 females, aged 13-17, studying at high school level in Kırıkkale between September and November 2023. Data were obtained through face-to-face survey. The study survey consists of 2 sections: "Personal Information Form", "Sustainable Food Consumption Behavior Scale”.Results: According to the confirmatory factor analysis conducted to validate the 11-item Sustainable Consumption Behavior-Nutrition Scale, which was adapted into Turkish and validity-reliability was obtained in the adult population, the construct validity of the scale for adolescents was ensured with a total of 9 items consisting of "purchasing" (Cronbach α= 0.67) and "dietary preferences" (Cronbach α= 0.59) sub-dimensions (total Cronbach α=0.76, χ2/sd=2.61, RMSEA=0.07, CFI=0.97 and TLI=0.97)..When the test-retest reliability of The Sustainable Consumption Behavior-Nutrition Scale is examined; purchasing dimension (ICC=0.84), dietary preferences dimension (ICC=0.80), and scale (ICC=0.77) were moderately correlated.Conclusion: As a result of this study, the Sustainable Food Consumption Behavior Scale was found valid and reliable by adapting it to adolescents in Turkish society. CR - Akgül, A. (1997). Tıbbi Araştırmalarda İstatistiksel Analiz Teknikleri. Yükseköğretim Kurulu Matbaası. CR - Alpar, C. (2016). Spor sağlık ve eğitim bilimlerinden örneklerle uygulamalı istatistik ve geçerlik güvenirlik. Detay Yayıncılık CR - Alsaffar, A. A. (2016). Sustainable diets: The interaction between food industry, nutrition, health and the environment. Food Science and Technology İnternational, 22(2), 102-111. doi:10.1177/1082013215572029 CR - Bentler, P. M., Bonett, D. G. (1980). Significance tests and goodness of fit in the analysis of covariance structures. Psychological Bulletin, 88(3), 588. doi:10.1037/0033-2909.88.3.588 CR - Browne, M. W., Cudeck, R. (1992). Alternative ways of assessing model fit. Sociological Methods and Research, 21(2), 230-258. doi:10.1177/0049124192021002005 CR - Burlingame B., Dernini S., (Ed). (2012). Sustainable diets and biodiversity: Directions and solutions for policy, research and action. Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO):Rome CR - Burlingame, B., Dernini, S. (2018). Sustainable diets: Linking nutrition and food systems. CABI. CR - Cambaz M., Bakır Okan B., Cebioğlu Kaya İ. (2022). Çevreye duyarlı beslenme ölçeği’nin (green eating survey) türkçe geçerliliği ve güvenilirliği. Acıbadem Üniversitesi Sağlık Bilimleri Dergisi 13(1),19. CR - Erdoğan Gövez, N., Çıtar, M., Köksal, E., Bilici, S. (2019, 15 Mart). Üniversite öğrencilerinde beslenme davranışlarının belirlenmesinde yeni bir yöntem: sürdürülebilir ve sağlıklı yeme davranışları ölçeği. [Bildiri sunumu]. 1.Uluslararası Sürdürülebilir Yaşam Kongresi, Ankara CR - Fischer, D., Böhme, T., Geiger, S. M. (2017). Measuring young consumers’ sustainable consumption behavior: Development and validation of the YCSCB scale. Young Consumers, 18(3), 312-326. doi:10.1108/YC-03-2017-00671 CR - Garipoglu, G., Meral Koc, B., Ozlu, T. (2023). Behaviors scale towards sustainable nutrition: development and validity-reliability analysis. Nutrition and Food Science 53(8), 1332-1343. doi:10.1108/NFS-09-2022-0335 CR - Geiger, S. M., Fischer, D., Schrader, U. (2018). Measuring what matters in sustainable consumption: An integrative framework for the selection of relevant behaviors. Sustainable Development, 26(1), 18-33. doi:10.1002/sd.1688 CR - Gülsöz, S. (2017). Yirmi Yaş ve Üzeri Bireylerin Sürdürülebilir Beslenme Konusundaki Bilgi Düzeylerinin ve Uygulamalarının Değerlendirilmesi [Başkent Üniversitesi]. CR - Hashim, M., Ismail, L. C., Abbas, N., Ali, J., Saeed, F., Mohamed, A., … Naja, F. (2023). Sustainable diets among youth: Validity and reliability of a questionnaire assessing knowledge, attitudes, practices, and willingness to change. Journal of Human Nutrition and Dietetics. doi:10.1111/jhn.13190 CR - Ianole-Călin, R., Rădulescu, M., Druică, E. (2020). Sustainable consumption behavior among romanian students. Sustaining our Environment for Better Future: Challenges and Opportunities, 159-174. doi:10.1007/978-981-13-7158-5_10 CR - Mazzocchi, A., De Cosmi, V., Milani, G. P., Agostoni, C. (2022). Health and sustainable nutritional choices from childhood: dietary pattern and social models. Annals of Nutrition and Metabolism, 78(Suppl. 2), 21-27. CR - Miller, G. D., Auestad, N. (2013). Towards a sustainable dairy sector: Leadership in sustainable nutrition. International Journal of Dairy Technology, 66(3), 307-316. doi:10.1111/1471-0307.12067 CR - Ndahura, B. (2012). Nutrition literacy status of adolescent students in Kampala district, Uganda [Master's Thesis]. Oslo and Akershus University College of Applied Sciences CR - Nutbeam, D., Kickbusch, I. (1998). Health promotion glossary. Health Promotion International, 13(4), 349-364. CR - Özen, B. (2022). Sürdürülebilir Besin Tüketim Davranışı Ölçeği’nin Türkçe Geçerlik-Güvenirliği ve Bazı Sürdürülebilir Diyet Modelleriyle İlişkisinin İncelenmesi [Hacettepe Üniversitesi]. CR - Patton, G. C., Sawyer, S. M., Santelli, J. S., Ross, D. A., Afifi, R., Allen, …Bonell, C. (2016). Our future: a Lancet commission on adolescent health and wellbeing. The Lancet, 387(10036), 2423-2478. doi:10.1016/S0140-6736(16)00579-1 CR - Rose, D., Heller, M. C., Roberto, C. A. (2019). Position of the Society for Nutrition Education and Behavior: the importance of including environmental sustainability in dietary guidance. Journal of Nutrition Education and Behavior, 51(1), 3-15. e11. doi:10.1016/j.jneb.2018.07.006 CR - Roundtable, O.M. (1994). Oslo roundtable on sustainable production and consumption. Ministry of the Environment: Oslo, Norway. Erişim tarihi 20.11.2023, https://enb.iisd.org/consume/oslo004.html CR - Şahin, E. (2017). Okul öncesi ve ortaokul öğretmen adaylarının sürdürülebilir beslenme düzenine ilişkin inanç ve davranışlarının incelenmesi [Yüksek lisans tezi]. Orta Doğu Teknik Üniversitesi CR - Teixeira, B., Afonso, C., Rodrigues, S., Oliveira, A. (2022). Healthy and sustainable dietary patterns in children and adolescents: a systematic review. Advances in Nutrition, 13(4), 1144-1185. doi:10.1093/advances/nmab148 CR - Ticaret Bakanlığı (2018). Türki̇ye İsraf Raporu. Ankara. CR - TİSVA (2023). Türkiye İsrafı Önleme Vakfı 2023 İsraf Raporu. Ankara. CR - Türkiye Beslenme Rehberi TÜBER 2022, T.C. Sağlık Bakanlığı Yayın No: 1031, Güncel Baskı, Ankara-2016. CR - Türkmen, A.S., Kalkan, I., Filiz, E. (2017). Adaptatıon of adolescent nutrıtıon lıteracy scale ınto turkısh: a valıdıty and relıabılıty study. International Peer-Reviewed Journal of Nutrition Research, 10, 1-16. doi:10.17362/DBHAD.2017.2.01 CR - Uzunsakal, E., Yıldız, D. (2018). Alan araştirmalarinda güvenilirlik testlerinin karşilaştirilmasi ve tarimsal veriler üzerine bir uygulama. Uygulamalı Sosyal Bilimler Dergisi, 2(1), 14-28. CR - Velardo, S. (2015). The nuances of health literacy, nutrition literacy, and food literacy. Journal of Nutrition Education And Behavior, 47(4), 385-389. e381. doi:10.1016/j.jneb.2015.04.328 CR - Wheaton, B., Muthen, B., Alwin, D. F., Summers, G. F. (1977). Assessing reliability and stability in panel models. Sociological Methodology, 8, 84-136. doi:10.2307/270754 CR - Willett, W., Rockström, J., Loken, B., Springmann, M., Lang, T., Vermeulen, S., …Wood, A. (2019). Food in the Anthropocene: the EAT–Lancet Commission on healthy diets from sustainable food systems. The Lancet, 393(10170), 447-492. doi:10.1016/S0140-6736(18)31788-4 CR - Worthington, R. L., Whittaker, T. A. (2006). Scale development research: A content analysis and recommendations for best practices. The Counseling Psychologist, 34(6), 806-838. doi:10.1177/0011000006288127 UR - https://doi.org/10.46413/boneyusbad.1452272 L1 - https://dergipark.org.tr/en/download/article-file/3792395 ER -