TY  - JOUR
T1  - Dietary Habits and Oral Health: A Study in Kocaeli
TT  - Diyet Alışkanlıkları ve Ağız Sağlığı: Kocaeli’de Bir Çalışma
AU  - Karimkhani, Hadi
AU  - Tutuş, Dilan
PY  - 2025
DA  - October
Y2  - 2025
DO  - 10.53424/balikesirsbd.1591957
JF  - Balıkesir Sağlık Bilimleri Dergisi
JO  - BAUN Health Sci J
PB  - Balıkesir University
WT  - DergiPark
SN  - 2146-9601
SP  - 654
EP  - 664
VL  - 14
IS  - 3
LA  - en
AB  - Objective: This study aimed to investigate the relationship between dietary habits and oral health among 169 patients who applied to a private dental clinic in Kocaeli, Turkey, with complaints of dental caries. Materials and Methods: The study included 56 adult men (33.1%) and 113 adult women (66.9%). Data were collected using a questionnaire, a three-day dietary food records, and the Oral Health Impact Profile (OHIP-14 TR). Participants also underwent an oral examination to determine the number of teeth affected by caries. Results: The participants' mean DMFT (Decayed, Missing, and Filled Teeth) score was 5.71±2.74. Body mass index (BMI) classifications showed that 66.9% were average weight, with a mean BMI of 23.38±3.70 kg/m2. The mean OHIP-14 SC and OHIP-14 A scores were 22.67±6.24 and 5.85±3.15, respectively. Significant associations were found between protein intake and OHIP-14 SC scores, as well as between the frequency of dairy consumption and oral health scores (p
KW  - Oral health
KW  - Nutrition
KW  - Health
KW  - Dental caries
KW  - DMFT
KW  - OHIP-14 TR
N2  - Amaç: Bu çalışma, Kocaeli, Türkiye'deki özel bir diş kliniğine diş çürüğü şikayetiyle başvuran 169 hasta arasında diyet alışkanlıkları ile ağız sağlığı arasındaki ilişkiyi araştırmayı amaçlamıştır. Gereç ve Yöntemler: Çalışma, 56 yetişkin erkek (%33.1) ve 113 yetişkin kadın (%66.9) katılımcısını içermiştir. Veriler, bir anket, üç günlük bir besin tüketimi kaydı ve Ağız Sağlığı Etkisi Profili (OHIP-14 TR) kullanılarak toplanmıştır. Katılımcılar ayrıca çürükten etkilenen diş sayısını belirlemek için bir ağız muayenesine tabi tutulmuştur. Bulgular: Katılımcıların ortalama DMFT (Çürük, Eksik ve Dolgulu Dişler) skoru 5.71±2.74 idi. Vücut kütle indeksi (BMI) sınıflandırmaları, %66.9'unun ortalama kiloda olduğunu, ortalama BMI'nin 23.38±3.70 kg/m2 olduğunu gösterdi. Ortalama OHIP-14 SC ve OHIP-14 A skorları sırasıyla 22.67±6.24 ve 5.85±3.15 idi. Protein alımı ile OHIP-14 SC skorları arasında, süt tüketimi sıklığı ile ağız sağlığı skorları arasında anlamlı ilişkiler bulundu (p
CR  - Addo-Yobo, C., Williams, S. A., & Curzon, M. E. (1991). Dental caries experience in Ghana among 12-year-old urban and rural schoolchildren. Caries Research, 25(4), 311–314. https://doi.org/10.1159/000261382
CR  - Akar, Ç. (2014). Türk diş hekimleri birliği yayınları türkiye’de ağız-diş sağlığı hizmetlerinin strateji değerlendirmesi. Türk Diş Hekimleri Birliği Yayınları, Araştırma Dizisi, 9.
CR  - Al-Zahrani, M. S. (2006). Increased intake of dairy products is related to lower periodontitis prevalence. Journal of Periodontology, 77(2), 289–294. https://doi.org/10.1902/jop.2006.050082
CR  - Başol, M. E., Karaağaçlıoğlu, L., & Yılmaz, B. (2014a). Türkçe ağız sağlığı etki ölçeğinin geliştirilmesi-OHIP-14-TR. (20, Trans.). Turkiye Klinikleri Journal of Dental, 2, 85–92.
CR  - Başol, M. E., Karaağaçlıoğlu, L., & Yılmaz, B. (2014b). Türkçe Ağız Sağlığı Etki Ölçeğinin Geliştirilmesi-OHIP-14-TR.
CR  - Bener, A., Al Darwish, M. S., Tewfik, I., & Hoffmann, G. F. (2013). The impact of dietary and lifestyle factors on the risk of dental caries among young children in Qatar. Journal of the Egyptian Public Health Association, 88(2), 67–73. https://doi.org/10.1097/01.EPX.0000430962.70261.8E
CR  - Benzian, H., Watt, R., Makino, Y., Stauf, N., & Varenne, B. (2022). WHO calls to end the global crisis of oral health. The Lancet, 400(10367), 1909–1910. https://doi.org/10.1016/S0140-6736(22)02322-4
CR  - Bernabé, E., Vehkalahti, M. M., Sheiham, A., Aromaa, A., & Suominen, A. L. (2014). Sugar-sweetened beverages and dental caries in adults: A 4-year prospective study. Journal of Dentistry, 42(8), 952–958. https://doi.org/10.1016/J.JDENT.2014.04.011
CR  - Beşiroğlu, E., Lütfioğlu M., (2023). Periodontal durum ve diş hekimliği korkusu: ilk diş hekimi ziyaret yaşı ve sosyodemografik durumun etkisinin kesitsel olarak incelenmesi. Ege Üniversitesi Diş Hekimliği Fakültesi Dergisi, 2023; 44_1, 9-16. https://doi.org/10.5505/eudfd.2023.88709
CR  - Botelho, J. N., Villegas-Salinas, M., Troncoso-Gajardo, P., Giacaman, R. A., & Cury, J. A. (2016). Enamel and dentine demineralization by a combination of starch and sucrose in a biofilm - caries model. Brazilian Oral Research, 30(1), e52. https://doi.org/10.1590/1807-3107BOR-2016.vol30.0052
CR  - Ekmekçi Güner, Ö., & Çilingiroğlu, N. (2020). Ağız ve diş sağlığını etkileyen sosyal ve kültürel faktörler. 165–180.
CR  - Ekmekçi Güner, Ö., & Çilingiroğlu, N. (2022). Ağiz diş sağliğini etkileyen sosyal ve kültürel faktörler. Health Academy Kastamonu, 7(1), 165-180. https://doi.org/10.25279/sak.676066
CR  - Eren Halıcı, S., Yılmaz, F., & Cartı Dörterler, Ö. (2023). Muğla ilindeki yetişkin bireylerin ağız hijyeni alışkanlıkları ile ağız ve diş sağlığı bilgi düzeylerinin değerlendirilmesi. Ege Üniversitesi Diş Hekimliği Fakültesi Dergisi,44(1), 51–59. https://doi.org/10.5505/eudfd.2023.46514
CR  - Hamada, S. (2002). Role of sweeteners in the etiology and prevention of dental caries. Pure and Applied Chemistry, 74(7), 1293–1300. https://doi.org/10.1351/PAC200274071293
CR  - Jurakova, V., Farková, V., Kucera, J., Dadakova, K., Zapletalova, M., Paskova, K., Reminek, R., Glatz, Z., Holla, L. I., Ruzicka, F., Lochman, J., & Linhartova, P. B. (2023). Gene expression and metabolic activity of Streptococcus mutans during exposure to dietary carbohydrates glucose, sucrose, lactose, and xylitol. Molecular Oral Microbiology, 38(5), 424–441. https://doi.org/10.1111/OMI.12428
CR  - Karabekiroğlı, S., Gönder, H. Y., Çayır, I., & Ünlü, N. (1999). Farklı etiyolojik faktörlerin yüksek çürük riskli genç yetişkinlerde çürük deneyimi üzerine etkisi. https://doi.org/10.51122/neudentj.2021.4
CR  - Karaoğlanoğlu, S., Aydın, N., Şahin, A., Yeşil Duymuş, Z., Oktay, E. A., & Toksoy Topçu, F. (2018). Diş fırçalama ve sigara içme alışkanlığının dmft oranına etkisinin demografik verilere göre değerlendirilmesi. https://doi.org/10.5336/dentalsci.2018-60569
CR  - Kashket, S., & DePaola, D. P. (2002). Cheese consumption and the development and progression of dental caries. Nutrition Reviews, 60(4), 97–103. https://doi.org/10.1301/00296640260085822
CR  - Larsson, B., Johansson, I., & Ericson, T. (1992). Prevalence of caries in adolescents in relation to diet. Community Dentistry and Oral Epidemiology, 20(3), 133–137. https://doi.org/10.1111/j.1600-0528.1992.tb01547.x
CR  - MacHiulskiene, V., Campus, G., Carvalho, J. C., Dige, I., Ekstrand, K. R., Jablonski-Momeni, A., Maltz, M., Manton, D. J., Martignon, S., Martinez-Mier, E. A., Pitts, N. B., Schulte, A. G., Splieth, C. H., Tenuta, L. M. A., Ferreira Zandona, A., & Nyvad, B. (2020). Terminology of dental caries and dental caries management: consensus report of a workshop organized by orca and cariology research group of IADR. Caries Research, 54(1), 7–14. 
https://doi.org/10.1159/000503309
CR  - Moynihan, P. J. (2005). The role of diet and nutrition in the etiology and prevention of oral diseases. Bulletin of the World Health Organization, 83(9), 694–699. https://doi.org//S0042-96862005000900015
CR  - Moynihan, P., & Petersen, P. E. (2004). Diet, nutrition and the prevention of dental diseases. Public Health Nutrition, 7(1a), 201–226. https://doi.org/10.1079/phn2003589
CR  - Peker, K., & Bermek, G. (2010). Diş çürüklerinin etyolojisinde ve önlenmesinde fermente olabilen karbonhidratlarin önemi. Journal of Istanbul University Faculty of Dentistry, 42(3-4), 1-9.
CR  - Şahin, S., Saygun, İ., Enhoş, Ş., Ş., Akyol, M., Altuğ, A., & Tekbaş, Ö. F. (2009). Eğitim düzeyinin genç erişkin erkeklerde ağız sağlığına etkisinin değerlendirilmesi. Gazi Üniversitesi Diş Hekimliği Fakültesi Dergisi, 26(3), 133-139.
CR  - Serdar Eymirli, P., Güngör, A. E., & Güngör, H. C. (2019). Milk, Dairy Products and Dental Caries in Children: An Update Review. Turkiye Klinikleri Journal of Dental Sciences, 25(3), 334–343. https://doi.org/10.5336/dentalsci.2017-58716
CR  - Smits, K. P. J., Listl, S., & Jevdjevic, M. (2020). Vegetarian diet and its possible influence on dental health: A systematic literature review. Community Dentistry and Oral Epidemiology, 48(1), 7–13. https://doi.org/10.1111/CDOE.12498
CR  - Twetman, S. (2018). Prevention of dental caries as a non-communicable disease. European Journal of Oral Sciences, 126, 19–25. https://doi.org/10.1111/EOS.12528
CR  - Ünlü, N., Şener, S., & Karabekiroğlu, S. (2014). Genç yetişkinlerde birinci büyük azı dişinde çürük görülme sıklığı ve ağız bakım faktörleri ile ilişkisi. Selcuk Dental Journal, 1(1), 14–14. https://doi.org/10.15311/1441.272642
CR  - Villalobos-Rodelo, J. J., Medina-Solís, C. E., Maupomé, G., Vallejos-Sánchez, A. A., Lau-Rojo, L., & León-Viedas, M. V. P. de. (2007). Socioeconomic and Sociodemographic Variables Associated With Oral Hygiene Status in Mexican Schoolchildren Aged 6 to 12 Years. Journal of Periodontology, 78(5), 816–822. https://doi.org/10.1902/JOP.2007.060324
CR  - World Health Organization. (2011). Oral Health Surveys. Springer Topics in Signal Processing, 5, 33–58. https://doi.org/10.1007/978-3-642-15352-5_3
CR  - Yalnız, A. M., & Gönder, H. Y. (2021). Yetişkin popülasyonda ağız gargaralarının kullanım sıklığı. Mersin Üniversitesi Tıp Fakültesi Lokman Hekim Tıp Tarihi ve Folklorik Tıp Dergisi, 546–553. https://doi.org/10.31020/mutftd.938644
Yılmaz, İ. (2021). Yetişkin bireylerde farklı fermente süt ürünlerinin ağız ve diş sağlığı parametreleri üzerine etkisi. Yüksek Lisans Tezi, Biruni Üniversitesi
UR  - https://doi.org/10.53424/balikesirsbd.1591957
L1  - https://dergipark.org.tr/en/download/article-file/4396634
ER  -