@article{article_1627410, title={Gıda İsrafını Önleme Motivasyonlarının Bireylerin Kişilik Özelliklerine Göre Değerlendirilmesi}, journal={Gaziantep Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi}, volume={24}, pages={1465–1480}, year={2025}, DOI={10.21547/jss.1627410}, author={Manap Davras, Gonca}, keywords={Motivation to Avoid Food Waste, Five-FactorPersonality, Personality, Tourism Students}, abstract={Son yıllarda dünyada acil önlem alınması ve çözüm oluşturulması gereken konuların başında gıda israfı gelmektedir. Literatürde gıda israfının hangi aşamada gerçekleştiği, israfı etkileyen unsurlar ve israfın miktarı ile ilgili birçok çalışma bulunmakla birlikte gıda israfını önlemeye yönelik motivasyonlarla ilgili yeterli çalışma bulunmamaktadır. Bu çalışmanın amacı kişilerin gıda israfını önleme motivasyonlarının belirlenmesi ve bu motivasyonların kişilik yapılarına göre farklılık gösterip göstermediğini ortaya koymaktır. Bu bağlamda Ribbers vd.’nin (2023) Gıda İsrafını Önleme Motivasyonu Ölçeği ile Rammstedt ve John’un (2007) beş faktör kişilik ölçeği kullanılarak anket formu oluşturulmuştur. Anket formu, araştırmanın evrenini oluşturan 2023-2024 eğitim öğretim yılı Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi lisans ve ön lisans düzeyinde öğretim gören Turizm işletmeciliği ve Aşçılık bölümü öğrencilerine doldurtulmuştur. Elde edilen toplam 261 veri SPSS 25 istatistik paket programı aracılığıyla analiz edilmiştir. Analiz sonuçları kişilerin gıda israfı önleme motivasyonlarını Sosyal, Çevresel, Finansal ve Ahlaki olmak üzere dört boyut olarak ortaya koymuştur. En yüksek gıda israfı önleme motivasyon algısı ahlaki ve çevresel motivasyon boyutlarında, en düşük algının ise sosyal motivasyon boyutunda olduğu belirlenmiştir. Diğer taraftan öz denetimlilik kişilik yapısına sahip olan katılımcıların diğer kişilik yapılarına sahip olan katılımcılara göre ahlaki, finansal ve çevresel motivasyonlarının daha yüksek olduğu tespit edilmiştir. Çalışma, literatürde gıda israfını ele alan birkaç çalışmadan biri olmasının yanı sıra gıda israfı önleme motivasyonlarını bireylerin kişilik yapılarına göre karşılaştırarak katkıda bulunmaktadır.}, number={3}, publisher={Gaziantep University}