TY  - JOUR
T1  - Gluten-Free Awareness: Teachers’ Knowledge Levels About Celiac Disease
TT  - Glutensiz Bilinç: Öğretmenlerin Çölyak Hastalığına İlişkin Bilgi Düzeyleri
AU  - Taşdelen Baş, Melike
AU  - Özpulat, Funda
PY  - 2025
DA  - October
Y2  - 2025
DO  - 10.53424/balikesirsbd.1744734
JF  - Balıkesir Sağlık Bilimleri Dergisi
JO  - BAUN Health Sci J
PB  - Balıkesir University
WT  - DergiPark
SN  - 2146-9601
SP  - 729
EP  - 739
VL  - 14
IS  - 3
LA  - en
AB  - Objective: This study aims to assess the knowledge levels of primary, secondary, and high school teachers regarding celiac disease and to examine the demographic factors influencing these levels. Materials and Methods: This descriptive study included 246 teachers employed in public schools under the Ministry of National Education in a district situated in the Central Anatolia Region of Türkiye. Data were collected through face-to-face surveys using a demographic information form and a Celiac Disease Knowledge Questionnaire developed by the researchers. The questionnaire’s reliability was supported by a Cronbach’s alpha coefficient of 0.90. Data were analyzed using non-parametric statistical tests. Results: Participants demonstrated an overall moderate level of knowledge (7.52±4.09). Female teachers scored significantly higher than their male counterparts (p=0.003). Teachers aged between 37 and 51 had higher knowledge scores than other age groups (p=0.010). Those working as teachers had significantly higher scores compared to administrators (p=0.022). Participants who had previously heard of celiac disease or gluten sensitivity also showed significantly higher knowledge levels (p=0.011 and p
KW  - Celiac disease
KW  - teachers
KW  - knowledge level
KW  - gluten
KW  - awareness
N2  - Amaç: Bu araştırmanın amacı, ilkokul, ortaokul ve lise düzeyinde görev yapan öğretmenlerin çölyak hastalığına ilişkin bilgi düzeylerini belirlemek ve bu düzeyleri etkileyen demografik faktörleri incelemektir. Gereç ve Yöntem: Bu tanımlayıcı çalışma, Türkiye’nin İç Anadolu Bölgesi’nde yer alan bir ilçede Millî Eğitim Bakanlığı’na bağlı devlet okullarında görev yapan 246 öğretmen ile gerçekleştirilmiştir. Veriler, araştırmacılar tarafından hazırlanan demografik bilgi formu ve çölyak hastalığı bilgi anketi ile yüz yüze anket yöntemiyle toplanmıştır. Bilgi anketinin Cronbach’s Alpha güvenirlik katsayısı 0.90 olarak hesaplanmıştır. Verilerin analizinde parametrik olmayan istatistiksel testler kullanılmıştır.Bulgular: Katılımcıların bilgi düzeyleri genel olarak orta düzeydedir (7.52±4.09). Kadın öğretmenlerin bilgi puanları erkeklere göre anlamlı düzeyde yüksek bulunmuştur (p=0.003). 37–51 yaş grubundaki öğretmenlerin bilgi düzeyi diğer yaş gruplarına göre daha yüksektir (p=0.010). Öğretmen olarak görev yapan katılımcıların bilgi düzeyleri yönetici/idarecilere göre anlamlı şekilde daha yüksektir (p=0.022). Çölyak hastalığı ve gluten hassasiyetini daha önce duymuş olan bireylerin bilgi puanları da anlamlı düzeyde daha yüksektir (p=0.011 ve p
CR  - Akşehir İlçe Milli Eğitim Müdürlüğü. (2023). Akşehir İlçe Milli Eğitim Müdürlüğü. https://aksehir.meb.gov.tr
CR  - Aljefree, N.M., Almoraie, N.M., Althaiban, M.A. et al. Gender differences in knowledge, attitudes, and practices with respect to type 1 diabetes among Saudi public-school teachers. BMC Public Health 23, 118 (2023). https://doi.org/10.1186/s12889-023-15043
CR  - Aljohani, A. H., Alshamani, A. M., Aljohani, A. A., Almohammadi, A. S., Alharbi, B. S., Altarjami, D. F., & Alsaedi, R. S. (2025). Investigating food allergy awareness and attitudes among teachers in primary schools: current status and opportunities for enhancement. Frontiers in pediatrics, 12, 1471494. https://doi.org/10.3389/fped.2024.1471494
CR  - Alireisoğlu, A., & Özsoy, M. (2023). Eğitim Süreçlerinde Sağlık Problemlerinin Yönetilmesi: Çölyak Hastalığı Üzerine Bir İnceleme. Milli Eğitim Dergisi, 52(240), 2681-2704.
CR  - Aljada, B., Zohni, A., & El-Matary, W. (2021). The Gluten-Free Diet for Celiac Disease and Beyond. Nutrients, 13(3993).
CR  - Armas Junco, L., & Fernández-Hawrylak, M. (2022). Teachers and Parents’ Perceptions of Care for Students with Type 1 Diabetes Mellitus and Their Needs in the School Setting. Children, 9(2), 143. https://doi.org/10.3390/children9020143
CR  - Brook, U., & Galili, A. (2001). Knowledge and attitudes of high school teachers towards pupils suffering from chronic diseases. Patient education and counseling, 43(1), 37–42. https://doi.org/10.1016/s0738-3991(00)00148-8
CR  - Demirci, Ş., Uğurluoğlu, Ö., Konca, M., & Çakmak, C. (2021). Socio‐demographic characteristics affect health information seeking on the Internet in Turkey. Health Information & Libraries Journal, 38(4), 304-312.
CR  - Fidan, G., & Çalışkan, D. (2022). Ankara İl Merkezinde Okul Öncesi Öğretmenlerin Çölyak Hastalığına İlişkin Bilgi Düzeyleri ve İlişkili Etmenler. Halk Sağlığı Hemşireliği Dergisi, 4(3), 201–216.
CR  - Gómez Silva, G., Carollo Motellón, M., Abelairas Gómez, C., Sánchez Santos, L., García Doval, F. M., & Rodríguez Núñez, A. (2020). Escolares con enfermedades crónicas, ¿qué les preocupa a sus profesores? [Schoolchildren with chronic diseases; what are teachers worried about?]. Anales de pediatria, 93(6), 374–379. https://doi.org/10.1016/j.anpedi.2020.02.004
CR  - Hall, N. J., Rubin, G., & Charnock, A. (2009). Systematic review: adherence to a gluten-free diet in adult patients with coeliac disease. Alimentary Pharmacology & Therapeutics, 30(4), 315–330. https://doi.org/10.1111/j.1365-2036.2009.04053.x
CR  - Macedo-Campos, V., Macedo-Campos, R., Pinto-Ribeiro, F., & Antunes, H. (2021). Factors Affecting Compliance to a Gluten-Free Diet in Pediatric Populations with Celiac Disease. Journal of Child Science, 11(01), e1–e13.
CR  - Macedo, L., Catarino, M., Festas, C., & Alves, P. (2024). Vulnerability in children with celiac disease: Findings from a scoping review. Children, 11(6), 729.
CR  - Maddison‐Roberts, H., Jones, C., & Satherley, R. M. (2025). Gluten‐free diet management and well‐being in children with celiac disease: A qualitative study. Pediatric Allergy and Immunology, 36(3), e70061.
CR  - Manierre M. J. (2015). Gaps in knowledge: tracking and explaining gender differences in health information seeking. Social science & medicine (1982), 128, 151–158. https://doi.org/10.1016/j.socscimed.2015.01.028
CR  - Maon, S. N., Hassan, N. M., & Seman, S. A. A. (2017). Online health information seeking behavior pattern. Advanced Science Letters, 23(11), 10582-10585.
CR  - Mazzola, A. M., Zammarchi, I., Valerii, M. C., Spisni, E., Saracino, I. M., Lanzarotto, F., & Ricci, C. (2024). Gluten-free diet and other celiac disease therapies: Current understanding and emerging strategies. Nutrients, 16(7), 1006.
CR  - Millî Eğitim Bakanlığı. (2018). Çölyakla Mücadele Kapsamında Yapılacak Çalışmalar. https://okulsagligi.meb.gov.tr/www/colyakla-mucadele-kapsaminda-yapilacak-calismalar/icerik/87
CR  - Nangsangna, R. D., & da-Costa Vroom, F. (2019). Factors influencing online health information seeking behaviour among patients in Kwahu West Municipal, Nkawkaw, Ghana. Online journal of public health informatics, 11(2), e13. https://doi.org/10.5210/ojphi.v11i2.10141
CR  - Quattrin, R., Toffolini, L., Turello, D., Calligaris, L., Farneti, F., & Brusaferro, S. (2008). Italian public school: a pilot study about disorders related to nutrition and their management. Journal of the American College of Nutrition, 27(1), 75–79. https://doi.org/10.1080/07315724.2008.10719677
CR  - Rubio-Tapia, A., Hill, I. D., Semrad, C., Kelly, C. P., Greer, K. B., Limketkai, B. N., & Lebwohl, B. (2023). American College of Gastroenterology guidelines update: diagnosis and management of celiac disease. The American Journal of Gastroenterology, 118(1), 59–76.
CR  - Sağlık Bakanlığı. (2018). Çölyak Hastalığı Öğretmenlere Yönelik Bilgilendirme Rehberi. https://hsgm.saglik.gov.tr/depo/Yayinlarimiz/Rehberler/Colyak_Hastaligi_Ogretmenlere_Yonelik_Bilgilendirme_Rehberi_basim.pdf
CR  - Sahin, Ö. O., Taşdelen, Y., Kutahyalıoğlu, N. S., Güney, E. U., & Özer, K. (2024). School experiences in the disease management of children with celiac disease: A qualitative study. Child: Care, Health and Development, 50(6), e70010.
CR  - Sarı, P. D. H., Gökdağ, H., & Kızılkaya, A. E. (2018). Çölyak hastalığına sahip ilkokul öğrencilerinin okulda sosyo-biyolojik ihtiyaçlarının karşılanmasında yaşadıkları problemlerin incelenmesi: Bir vaka çalışması yöntemi. Sosyal Politika Çalışmaları Dergisi, 18(40), 121–134. https://doi.org/10.21560/spcd.v18i38117.359665
CR  - See, J. A., Kaukinen, K., Makharia, G. K., Gibson, P. R., & Murray, J. A. (2015). Practical insights into gluten-free diets. Nature Reviews Gastroenterology & Hepatology, 12(10), 580–591.
CR  - Weisbrod, V. M., Silvester, J. A., Raber, C., Suslovic, W., Coburn, S. S., Raber, B., ... & Kerzner, B. (2020). A quantitative assessment of gluten cross‐contact in the school environment for children with celiac disease. Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition, 70(3), 289–294.
CR  - Weisbrod, V., Khavari, N., Absah, I., Lee, D., Mallon, D., Raber, C., ... & Jericho, H. (2025). Gluten‐free schooling: Navigating challenges and triumphs for children with celiac disease. JPGN Reports, 6(2), 99–106.
CR  - Wieser, H., Ruiz-Carnicer, Á., Segura, V., Comino, I., & Sousa, C. (2021). Challenges of monitoring the gluten-free diet adherence in the management and follow-up of patients with celiac disease. Nutrients, 13(7), 2274.
UR  - https://doi.org/10.53424/balikesirsbd.1744734
L1  - https://dergipark.org.tr/en/download/article-file/5064464
ER  -