TY  - JOUR
T1  - Meyve ve Sebzelerin Soğuk Hava Depolarında Muhafazası
TT  - Storing of Fresh Fruits and Vegetables in Cold Storage
AU  - Duwekot, W.s.
PY  - 1968
DA  - December
Y2  - 1968
JF  - Bahçe
PB  - Atatürk Horticultural Central Research Institute
WT  - DergiPark
SN  - 1300-8943
SP  - 60
EP  - 63
VL  - 1
IS  - 4
LA  - tr
AB  - Taze meyve ve sebzelerin soğukta depolanmasının uygulama alanları açıklanmaktadır. Kalitedeki düşüş, susuzluk, solunum aktivitesi ve mekanik etkilerden kaynaklanmaktadır. Yükleme ve istifleme önerilerinin yanı sıra kompresör ve buharlaştırıcıların kapasiteleri hakkında da bilgi verilmektedir.
KW  - Meyve
KW  - Sebze
KW  - Depo
N2  - The background of the application of cold storage of fresh fruit and vegetables is explained. The decrease in quality is determined by waterless, respiration activity and mechanical influences. Recommendations for loading and Stacking are given, as well as indications about capacity of compressors and evaporators.
CR  - W.S. DUVEKOT, Meyve ve Sebzelerin Soğuk Hava Depolarında Muhafazası
UR  - https://dergipark.org.tr/en/pub/bahce/issue//1782574
L1  - https://dergipark.org.tr/en/download/article-file/5235292
ER  -