@article{article_1788243, title={Bazı Önemli Elma Çeşitlerinin Normal ve Kontrollü Atmosferde Depolanmaları Üzerinde Karşılaştırmalı Araştırmalar-1 (Akıcı Sistem)}, journal={Bahçe}, volume={21}, pages={77–90}, year={1992}, author={Ertan, Ümit and Özelkök, İsmet Sözer and Kaynaş, Kenan and Öz, Fahrettin}, keywords={Apple, Controlled Atmosphere, Storage, Flow System}, abstract={Bu çalışma Yalova Atatürk Bahçe Kültürleri Merkez Araştırma Enstitüsünde 1979/1980 ve 1981/1982 saklama mevsimlerinde, NA (Normal atmosfer) ve KA (Kontrollü atmosfer) saklama yöntemlerinin Starking Delicious ve Golden Delicious çeşitlerinin saklama potansiyelleri üzerindeki etkilerini araştırmak amacıyla yapılmıştır. Dokuz aylık saklama süresince 3 aylık zaman periyotlarında meyvelerin SÇKM, meyve eti sertliği, klorofil, antosiyanin, titre edilebilir toplam asillik ve şeker içerikleri ile ağırlıklarında meydana gelen değişimler incelenmiştir. Ayrıca elmaların saklama potansiyelleri, meyvelerin 20℃’ye aktarıldıktan sonraki solunum hızlarının izlenmesi suretiyle saptanmaya çalışılmıştır. Deneme sonuçları KA yönteminin meyvenin eşlemeli (syncronised) olgunlaşma modelini değiştirerek, uzun süreli depolamadan doğabilecek kalite riskini azaltmak suretiyle her iki çeşidin de saklama süresinin 9 aya kadar uzayabileceğini göstermiştir.}, number={1-2}, publisher={Atatürk Horticultural Central Research Institute}