@article{article_1800548, title={Türkiye’de Dut (Morus spp.) Yetiştiriciliği}, journal={Bahçe}, volume={45}, pages={758–761}, year={2016}, author={Erdem, Sevinç and Karadeniz, Turan}, keywords={Mulberry, Morus spp., production}, abstract={Dünyada yaklaşık 68 dut türü bulunmaktadır. Dut dünyada daha çok hayvan beslenmesinde kullanılması amacı ile yaprakları için yetiştirilmektedir. En önemli dut yetiştirici ülkeler ise Çin ve Hindistan’dır. Ülkemizde ise yaygın 3 tür M.alba (beyaz dut), M.nigra (karadut), M.rubra (Kırmızı dut) bulunmaktadır. İpekböcekçiliği yanında meyveleri için üretim yapılmaktadır. Ülkemizin toplam dut ağacı varlığı ise 2.763.416 adettir. Türkiye’de 2014 yılı verilerine göre 20.773 dekar alanda 62.879 ton üretim yapılmaktadır. Bu üretim değerleri her üç türü de kapsamasına rağmen büyük bir çoğunluğunu beyaz dut oluşturmaktadır. Ancak son yıllarda sağlık üzerine etkileri (antioksidan maddeler ve fenolik bileşikler) karaduta olan talebi artırmıştır. Üretim bakımından Diyarbakır ili (6.007 ton) 1. sırada Erzurum ili (5.921 ton) 2. sırada ve Erzincan ili (5.134 ton) 3. sırada yer almaktadır. Dut sofralık tüketimin yanında işlenmiş ürünlere (pekmez, pestil, kömbe, sucuk, meyve suyu, pasta, dondurma vb.) hammadde olarak da sanayide kullanılan önemli bir meyve türüdür.}, number={(Özel Sayı 1) 7. Ulusal Bahçe Bitkileri Kongresi}, publisher={Atatürk Horticultural Central Research Institute}