@article{article_1802623, title={Türkiye İçin Yeni Bir Minör Meyve: Aronya Bitkisi ve Yetiştirme Teknikleri}, journal={Bahçe}, volume={45}, pages={1177–1180}, year={2016}, author={Fidancı, Ayşe}, keywords={Rosaceae, Aronia melanocarpa, chokeberry, anthocyanin}, abstract={Minör meyveler grubuna dahil olan aronya; Kuzey Amerika’da doğal olarak yetişen, yapraklarını döken, 2-3 metreye kadar boylanabilen, çalı formunda bir bitki türüdür. Meyvesi çok yüksek miktarda antosiyanin ve flavonoidler içermektedir. Aynı zamanda antioksidanlar, fenoller, mineraller ve vitaminler yönünden de zengindir. İçerdiği bu kimyasalların kalp hastalıkları ve kanseri önleme potansiyeli olduğu belirtilmektedir Aronyanın hem gıda sanayiinde hem de eczacılıkta kullanılan ve bu özellikleri ile de gelecek vadeden bir sağlık meyvesi olduğu söylenmektedir. Şurup, meyve suyu, çay, sos, reçel gibi farklı şekillerde değerlendirilmektedir Ayrıca besinlerin renklendirilmesinde ve besin takviyesi olarak da kullanılmaktadır Sonbaharda bitki yapraklarının sarı, turuncu, kırmızı renk alması nedeniyle süs bitkisi olarak da kullanılmaktadır. Farklı iklim ve toprak şartlarına adaptasyonu iyidir. Bu özelliği ile geleneksel üretime ve organik meyve yetiştiriciliğine de uygundur. Tohum, dip sürgünleri ve doku kültürü ile üretilmektedir}, number={(Özel Sayı 1) 7. Ulusal Bahçe Bitkileri Kongresi}, publisher={Atatürk Horticultural Central Research Institute}