@article{article_1804203, title={Türkiye’de Hıyar Üretimi ve İhracatı}, journal={Bahçe}, volume={45}, pages={252–256}, year={2016}, author={Öztürk, Mustafa and Temel, Mükremin}, keywords={Turkey, cucumber, production, export}, abstract={Türkiye 28.6 milyon ton sebze üretimi ile Çin, Hindistan ve ABD den sonra dünyanın en fazla sebze üreten ülkelerinden birisidir. Dünya hıyar üretiminde Türkiye Çin’den sonra ikinci sırada yer almaktadır. Hıyar üretimi Türkiye toplam sebze üretimi içerisinde %6.5’lik bir paya sahiptir. 2014 yılında 1.846.000 ton civarlarında olan hıyar üretiminin %59.4’ü örtü altı, %40.6’sı açıkta üretim şeklinde gerçekleşmiştir. Türkiye’nin 2005 yılında 18 milyon dolar olan hıyar ihracatı, 2014 yılında %330’lara varan bir artışla 77 milyon dolar seviyelerine yükselmiştir. 710 milyon dolar olarak gerçekleşen sebze ihracatının %10.8’i hıyar ihracatından elde edilmiştir. Rusya, Ukrayna, Almanya, Bulgaristan, Gürcistan ve Belarus hıyar ihracatı yaptığımız önemli ülkelerdir. Türkiye’de hıyar ihracatının üretime oranı %5.0 düzeylerinde olup, dünya hıyar üretiminde önemli bir üretici ülke olan Türkiye’nin üretimdeki bu gücünü ihracata tam olarak yansıtamadığı görülmektedir. Türkiye’den üretim açısından daha geride bulunan İspanya 750.000 ton olan hıyar üretiminin %75.0’ini ihracat ederek yılda yaklaşık 550 milyon dolar döviz geliri elde etmektedir. Türkiye ekolojik avantajları, üretim miktarı ve önemli pazarlara yakınlık durumu itibariyle dünya hıyar piyasasındaki payını arttırabilecek potansiyele sahip bulunmaktadır. İhracatın ve dış pazarlardaki rekabet gücümüzün artırılabilmesi için hedef pazar koşulları ve isteklerini dikkate alan, kaliteli ve güvenilir hıyar üretiminin sağlanması gereklidir.}, number={(Özel Sayı 1) 7. Ulusal Bahçe Bitkileri Kongresi}, publisher={Atatürk Horticultural Central Research Institute}