@article{article_1833568, title={Beauty Seedless ve Tekirdağ Çekirdeksizi Üzüm Çeşitlerinde (Vitis vinifera L.) Salkım Seyreltme ve Yaprak Almanın Antosiyanin Birikimi ve Kabuk Renk Özelliklerine Etkisi}, journal={Bahçe}, volume={47}, pages={569–574}, year={2018}, author={Cantürk, Sevil and Kunter, Birhan}, keywords={Table grape, cluster thinning, leaf removal, anthocyanin, CIRG}, abstract={Yaprak alma ve salkım seyreltme uygulamaları, sofralık üzümlerde ürün miktarının düzenlenmesi ve ürün kalitesinin artırılmasında başvurulan bağcılık uygulamalarıdır. Bu çalışmada, salkım seyreltme ve yaprak almanın Beauty Seedless ve Tekirdağ Çekirdeksizi üzüm çeşitlerinde antosiyanin birikimi ve kabuk renk özelliklerine etkisi incelenmiştir. Uygulamalar tane tutumu ve ben düşme olmak üzere iki fenolojik dönemde gerçekleştirilmiştir. Sürgünde dipten itibaren ilk salkıma kadar olan yapraklar ve yetersiz tane tutumuna sahip salkımlar alınmıştır. Çalışmada toplam antosiyanin miktarı pH farklılığına dayalı spektrofotometrik yöntem ile belirlenmiştir. Tane kabuk rengi CIELab renk sistemine göre L*, a*, b* renk düzleminde değerlendirilmiştir. Elde edilen bulgulara göre, uygulamalar her iki üzüm çeşidinde toplam antosiyanin konsantrasyonu ve renk yoğunluğunu olumlu etkilemiştir. Antosiyanin miktarı Beauty Seedless’te 512.93-626.44 mg.kg⁻¹ arasında, tane kabuğu CIRG indeksi 6.74-6.98 arasında değişmiştir. Tekirdağ Çekirdeksizi’nde ise antosiyanin miktarına ait bulgular 81.43-99.06 mg.kg⁻¹ arasında değişim gösterirken, CIRG indeksi 5.16-5.46 arasında değişmiştir.}, number={(Özel Sayı 1) Türkiye 9. Bağcılık ve Teknolojileri Sempozyumu}, publisher={Atatürk Horticultural Central Research Institute}