TY  - JOUR
TT  - Çanakkale İlindeki Soğuk Hava Depo Özelliklerinin Belirlenmesi Üzerine Bir Araştırma
AU  - Çiçek, Gıyasettin
AU  - Akman, Niyazi
PY  - 2017
DA  - August
JF  - ÇOMÜ Ziraat Fakültesi Dergisi
JO  - ÇOMÜ Ziraat Fakültesi Dergisi
PB  - Çanakkale Onsekiz Mart University
WT  - DergiPark
SN  - 2147-8384
SP  - 7
EP  - 12
VL  - 5
IS  - 1
KW  - Cold storage
KW  - Çanakkale
KW  - Fruit storage
N2  - Bu çalışmada Çanakkale ilindemevcut bulunan soğuk hava depoları tespit edilmiş, bir anket çalışması ile budepoların birçok özelliği belirlenmeye çalışılmıştır. Böylece soğuk havadepolarının varlığının ve içerdiği olanakların belirlenmesiyle ilgili olarakülkemizde günümüze kadar yapılan araştırma bulgularına da yer vererek soğuktamuhafaza teknolojisi konusunda teknik bilgilerin aktarılması amaçlanmıştır.Araştırmasonucunda genellikle elma, şeftali, armut, erik, ayva ve Trabzon hurmasıdepolayan işletmelerin %85,72’sinin şirket veya kooperatif işletmesi olduğubelirlenmiştir. Bir depoya ortalama 8,6 personelin düştüğü soğuk havadepolarında personelin %85’ini işçilerin oluşturduğu ve buna paralel olarakpersonelin %87’sinin ilk ve orta öğretim mezunu olduğu görülmüştür. Ortalama3000 ton kapasiteye sahip soğuk hava depolarının, kapasitelerinin %85’inikullanabildikleri ve soğutucu akışkan olarak genellikle freon ve amonyakkullandıkları belirlenmiştir.
CR  - Anonim, 2017. Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, Çanakkale İl Müdürlüğü 2016 yılı Verileri.
CR  - Gür, E.,  Şeker, M., 2012 “Beyaz Nektarin Tiplerinin AFLP Moleküler Markör Polimorfizminin Prunus Cinsine Giren Önemli Türlerle Karşılaştırılması” U. Ü. Ziraat Fakültesi Dergisi, Cilt 26, Sayı 2, 29-36.
CR  - FAO, 2016. Yıllık Bitkisel Üretim İstatistikleri. www.fao.org
CR  - Kuzucu, F. C., Sakaldaş, M., 2000. “Çanakkale İlindeki Meyve ve Sebze Soğuk Hava Depolarıonın Genel Durumu” Soğuk Zincir ve Lojistik Dergisi.
CR  - Sargın, S., Okudum, R., 2014. “Isparta İlinde Soğuk Hava Depolarının Kuruluşu, Gelişimi ve Gelişime Etki Eden Faktörler” SDÜ. Fen Edebiyat Fakültesi Sosyal Bilimler Dergisi. Sayı: 31, ss: 111-132.
CR  - Sayılı, M., Barut, A., Tokatlı, M., Yıldız, M., 2006. “Tokat İlinde Meyve ve Sebze Depoculuğunun Mevcut Durumu, Sorunları ve Çözüm Önerileri. Gıda Teknolojileri Elektronik Dergisi. Sayı: 3. Ss: 27-36
CR  - TÜİK, 2017. Tarımsal Üretim İstatistikleri. www.tuik.gov.tr
CR  - Yılmaz, D., Uyasal, Ö., Akman, H. E., 2010. “Isparta İlindeki Bazı Soğuk Hava Depolama ve Paketleme İşletmelerinin Mekanizasyon Düzeyinin Belirlenmesi” 26. Tarımsal Mekanizasyon Ulusal Kongresi. Hatay. 153-159.
UR  - https://dergipark.org.tr/en/pub/comuagri/issue//311903
L1  - https://dergipark.org.tr/en/download/article-file/335458
ER  -