@article{article_358572, title={Otel İşletmelerinin Pazarlama Stratejisi Olarak Helal Gıda Sertifikasına Bakış Açıları}, journal={Uluslararası Türk Dünyası Turizm Araştırmaları Dergisi}, volume={2}, pages={127–145}, year={2017}, author={Akdemir, Nihan and Selçuk, Gökalp Nuri}, keywords={Marketing Strategy,Halal Food,Halal Certificate,Hotels,Palandoken}, abstract={<p class="MsoNormal" style="margin-top:3pt;margin-right:0cm;margin-bottom:3pt;margin-left:0cm;text-align:justify;line-height:normal;"> <span style="font-size:11pt;font-family:’Times New Roman’, serif;">Helal
turizmin, yüksek karlılık ve rekabet gücü avantajı, otel işletmelerini büyüyen
bu pazara yöneltmektedir. Bu bağlamda, otellerin sunduğu yiyecek içecek
hizmetlerinin helal içerikli olması ve çeşitli kurumlar tarafından düzenlenen
helal sertifikasına sahip olması önem arz etmektedir. Bu çalışmada, otel
işletmelerinin “Helal Gıda” sertifikasına bakış açılarının nasıl olduğu </span> <span style="font-size:11pt;font-family:’Times New Roman’, serif;">değerlendirilmiştir.
Aynı zamanda </span> <span style="font-size:11pt;font-family:’Times New Roman’, serif;">, turizm işletmelerinde helal gıda
konusunda farkındalığın oluşturulması ve arttırılması amaçlanmıştır. </span> <span style="font-size:11pt;font-family:’Times New Roman’, serif;">Bu çalışmanın
sonuçları, </span> <span style="font-size:11pt;font-family:’Times New Roman’, serif;">Erzurum Palandöken’deki </span> <span style="font-size:11pt;font-family:’Times New Roman’, serif;"> 7 otel
yöneticisi ile yüz yüze görüşülerek elde edilmiştir </span> <span style="font-size:11pt;font-family:’Times New Roman’, serif;">. Bu çalışmanın sonucu otel yöneticilerinin helal gıda
sertifikasına tam olarak ihtiyaç </span> <span style="font-size:11pt;font-family:’Times New Roman’, serif;">duymadıklarını göstermiştir. </span> <span style="font-size:11pt;font-family:’Times New Roman’, serif;">Bunun sebebini, yöneticiler otellerde kullandıkları gıdaları
yerel ve güvenilir markalardan tedarik ettikleri için herhangi bir şüphe
duymadıkları yönünde açıklamışlardır. </span> <span style="font-size:11pt;font-family:’Times New Roman’, serif;">  </span> <span style="font-size:11pt;font-family:’Times New Roman’, serif;">Ayrıca yöneticiler daha yoğun olarak iç pazara hitap
ettikleri ve müşterilerinden otelin helal sertifikasına sahip olması yönünde
herhangi bir talep gelmediğini ifade etmişlerdir. Çalışmadan elde edilen
bulgular doğrultusunda sonuç kısmında değerlendirmeye gidilmiştir. </span> </p> <p class="Default" style="margin-top:3pt;margin-right:0cm;margin-bottom:6pt;margin-left:0cm;text-align:justify;"> <span style="font-size:11pt;font-family:’Times New Roman’, serif;"> </span> </p> <p> </p> <p> </p>}, number={2}, publisher={Kastamonu University}