@article{article_377024, title={KESTANE BALININ ANTİBAKTERİYELVE ANTİFUNGAL ETKİNLİĞİNİN İNCELENMESİ}, journal={Uludag Bee Journal}, volume={15}, pages={60–66}, year={2016}, DOI={10.31467/uluaricilik.377024}, url={https://izlik.org/JA32UY64TB}, author={Borum, A.Ebru}, keywords={Bal,Antibakteriyel etki,Katalaz}, abstract={<p class="MsoBodyText" style="text-align:justify;mso-line-height-alt:1.1pt"> <b> <span style="font-size: 10pt; font-family: Arial, sans-serif;">Balın insan beslenmesindeki faydalarının yanı sıra, hastalıklardan koruyucu ve iyileştirici etkileri de bulunmaktadır. Bal eski devirlerden beri günümüzde de olmak üzere tıp alanında antibakteriyel etkisi yönüyle kullanılmaktadır. </span> </b> <b> <span style="font-size:10.0pt;font-family: "Arial","sans-serif""> Yapılan çok sayıda çalışma, birçok bakterinin bala değişik düzeylerde duyarlı olduğunu bildirilmiştir. Bazı araştırmalar, balın %1.8-%10.8 MIC değerleri arasında birçok patojen etkene karşı etkili bir antibakteriyel potansiyeli olduğunu göstermektedir. Balların antimikrobiyal etkisi bitki kaynaklarının farklılığına bağlı olarak değişkenlik gösterir. <o:p> </o:p> </span> </b> </p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom:6.0pt;text-align:justify;mso-line-height-alt: 1.1pt"> <b> <span style="font-size:10.0pt; font-family:"Arial","sans-serif"">Bu çalışmada Bursa’nın farklı bölgelerindeki arıcılardan elde edilen 34 adet bal örneğinin %100, %50 ve %25’lik konsantrasyonlarının 3 bakteri ve 1 maya üzerindeki antimikrobiyal etkileri incelenmiştir. <o:p> </o:p> </span> </b> </p> <b> <span style="font-size:10.0pt; line-height:115%;font-family:"Arial","sans-serif";mso-fareast-font-family:Calibri; mso-ansi-language:TR;mso-fareast-language:EN-US;mso-bidi-language:AR-SA">Farklı kaynaklardan elde edilen 34 bal örneğinin %100, %50, % 25 konsantrasyonlarının <i>Staphylococcus aureus </i>(ATCC 25923), <i>Enterococcus faecalis </i>(ATCC 29212), <i>Escherichia coli </i>(ATCC 25922), <i>Candida albicans </i>(ATCC 90028) üzerine antibakteriyel etkinliği Agar difüzyon metodu ile test edilmiştir. Antibakteriyel etkinlik analizlerinde 34 balın %100’lük konsantrasyonları, iki bal örneği hariç, <i>Staphylococcus aureus </i>(ATCC 25923) ve <i>Enterococcus faecalis </i>(ATCC 29212) üzerinde antibakteriyel etki göstermiştir. Bal konsantrasyonu %50’ve % 25’e düştüğünde her iki bakteri üzerinde inhibisyon oluşturan bal sayısı ve zon çapları azalmıştır. </span> </b>}, number={2}