@article{article_382789, title={Farklı Yetiştiricilik Sistemlerinden Hasat Edilen Gökkuşağı Alabalığının (Oncorhynchus mykiss) Et Verimi ve Besin Kompozisyonu}, journal={International Journal of Pure and Applied Sciences}, volume={4}, pages={117–123}, year={2018}, DOI={10.29132/ijpas.382789}, url={https://izlik.org/JA74FS89UW}, author={Kızak, Volkan and Çelik, Turgut}, keywords={Net cage,proximate composition,concrete raceway,meat yield,Rainbow trout}, abstract={<p class="MsoNormal" style="text-align:justify;margin:0cm 0cm .0001pt;text-indent:21.25pt;line-height:normal;"> <span style="font-size:10pt;"> <span style="font-size:12px;">Bu çalışmada, beton havuz ve ağ kafes sistemlerinden
Haziran ve Temmuz aylarında hasadı yapılan gökkuşağı alabalıklarının ( </span> <i> <span style="font-size:12px;">Oncorhynchus mykiss </span> </i> <span style="font-size:12px;">) kondisyon
faktörleri, et verimi ve besin kompozisyonları özellikleri tespit edilmiştir. Kondisyon
faktörüne ilişkin elde edilen ortalama değerler beton havuzlarda sırasıyla
Haziran ve Temmuz için 1,03 ve 1,03 iken, ağ kafeslerde sırasıyla 1,05 ve 1,05
olarak saptanmıştır. Beton havuzlarda yetiştiriciliği yapılan gökkuşağı
alabalıklarında et verimleri %61,37 - 62,68, ağ kafeslerde ise %61,54 - 62,81
arasında tespit edilmiştir. Beton havuzlardan alınan örneklerde ham protein,
ham yağ, ham kül ve kuru madde oranları sırasıyla %19,97 - 20,47; %2,25 - 2,08;
%1,32 - 1,39 ve %23,76 - 24,20 olarak bulunurken, ağ kafeslerden alınan
örneklerde sırasıyla %20,50 - 20,63; %2,17 - 2,02; %1,38 - 1,38 ve %24,17 -
23,44 olarak tespit edilmiştir. Sonuç olarak, bu çalışmada hasat edilen
gökkuşağı alabalıklarında kondisyon faktörü, et verimi ve besin kompozisyonları
açısından önemli bir farklılığın olmadığı görülmüştür. </span> </span> </p> <p> </p> <p> </p> <p> </p>}, number={2}