TY  - JOUR
T1  - Güneş Enerjisi Destekli Bir Kurutma Sisteminin Tasarımı, İmalatı ve İlk Ölçüm Sonuçlarının Değerlendirilmesi
AU  - Hürdoğan, Ertaç
AU  - Akman, Hasan
AU  - Çerçi, Kamil Neyfel
AU  - Büyükalaca, Orhan
PY  - 2018
DA  - December
Y2  - 2018
JF  - Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
JO  - Osmaniye Korkut Ata University Journal of The Institute of Science and Techno
PB  - Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi
WT  - DergiPark
SN  - 2687-3729
SP  - 1
EP  - 9
VL  - 1
IS  - 1
LA  - tr
AB  - Kurutma,yaş ürünlerdeki serbest suyu uzaklaştırma işlemidir. Bu işlemle, ürünlerdemeydana gelebilecek olan biyokimyasal reaksiyonların önüne geçipmikroorganizmaların gelişmesini durduracak bir orana indirilmesi sağlanır.Böylece gıda maddelerinin uzun süre bozulmadan dayanmaları sağlanır. Ek olarak,kurutma işleminde kurutulan ürünlerin hacim ve ağırlıklarında meydana gelenazalma sayesinde depolama ve lojistik maliyetlerde azalmaktadır. En ilkel ve enyaygın kullanılan kurutma metodu direk güneş altında yapılan kurutma işlemidir.Fakat güneş altında yapılan kurutma işleminde üründeki kalite düşüşü alternatifkurutma metotları üzerine çalışmalar yapılmasını zorunlu hale getirmiştir.Ayrıca, günümüzde özellikle gelişen ülkelerde yenilenebilir enerjininkullanımına öncelik verilmesi, bilim adamlarının kurutma sistemlerinde deyenilenebilir enerjiden faydalanmaya yöneltmiştir. Bu çalışmada, güneş enerjisidestekli bir kurutma sistemi tasarlanarak imal edilmiş ve Osmaniye iklimşartlarında ilk testleri gerçekleştirilmiştir. Yapılan çalışma sonucunda,sistemde kullanılan kurutma havasının 45 o C sıcaklığa kadarçıkabildiği, kolektöre giren hava sıcaklığının ortalama 10-14 o Cartırılabildiği, 6 saatlik kurutma süresi içerisinde yaklaşık olarak %58civarında üründen nem uzaklaştırılabildiği ve kurutma prosesinin başarılı birşekilde gerçekleştiği görülmüştür.
KW  - Kurutma
KW  - Güneş Enerjisi
KW  - Tasarım
KW  - Deney
CR  - Tarhan, S., Ergüneş, G., Tekelioğlu, O. Tarımsal ürünler için güneş enerjili kurutucuların tasarım ve işletme esasları, Tesisat Mühendisliği Dergisi 2007; 99:26-32.
CR  - Yaşartekin, Y., Kabinet tipi güneş enerjili kurutucunun tasarımı ve tarımsal ürünlerin kurutulmasında denenmesi. Ege Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, Yüksek Lisans Tezi, 1991. İzmir, 141.
CR  - Gürel, A., Güneş enerjili, ısı borulu, nem kontrollü kurutucuda aromatik ürünlerin (nane, maydanoz, biberiye) kurutulması. Karabük Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, Yüksek Lisans Tezi, 2010. Karabük, 57.
CR  - Yılmaz, H., Güneş pili tahrikli model bir güneşli kurutucunun geliştirilmesi ve kurutulmuş domates üretiminde teorik ve deneysel incelenmesi. Ege Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, Doktora Tezi, 2000. İzmir, 75.
CR  - Mutlu, H., Öztürk, K. İncirin güneş enerjisi kullanarak kurutulmasının esasları. II. Ulusal Ege Enerji Sempozyumu ve Sergisi, Kütahya-Türkiye, 2004, 186-192.
CR  - Ceylan, İ., Güneş enerjili kurutma fırınında kurutma havası neminin kontrolü. Zonguldak Karaelmas Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, Yüksek Lisans Tezi, 2002. Zonguldak, 160.
CR  - Sarsılmaz, C., Güneş enerjisi destekli kayısı kurutma sistemi. Fırat Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, Doktora Tezi, 1998.Elazığ, 164.
CR  - Şahin, H., Koçak, S., Aktaş, M., Polat, T. Bilgisayar kontrollü ısı pompalı ve güneş enerjili endüstriyel kurutma sistemi tasarımı. Tesisat Mühendisliği Dergisi 2012; 131: 43-52.
CR  - Çerçi, N., Akpınar, E. Güneş altında kurutma prosesinde biberin konvektif ısı transfer katsayısının belirlenmesi. 12. Ulusal Tesisat Mühendisliği Kongresi, İzmir-Türkiye, 2015, 1659-1665.
CR  - Mahesh, K., Sansaniwal, S., Khatak, P. Progress in solar dryers for drying various commodities, Renewable and Sustainable Energy Reviews 2016; 346-360.
UR  - https://dergipark.org.tr/en/pub/okufbed/issue//410905
L1  - https://dergipark.org.tr/en/download/article-file/589708
ER  -