@article{article_41739, title={KARASU VE MÜCELDİ DERELERİNDEN TOPLANAN TATLISU MİDYELERlNİN(Unw Sp. ) BAZI BİOEKOLOJİK ÖZELLİKLERİVE ET VERİMLERİNİN İNCELENMESİ}, journal={Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi}, volume={24}, year={2011}, author={Akyurt, İhsan and Erdoğan, Orhan}, abstract={<p>ÖZET </p> <p>Yaptığımızbu çalımalla, yöremizde Müceldi ve Karasu derelerinde <br />bololarak bulunan tatlı su midyeleri (Unio Sp.) incelenmiştir. <br />Her iki dereye ait 1-7 yaşlı bireylerden oluşan 50’şer adet örnekte, en, boy <br />ve gövde kalınlıkları ortalaması sırasıyla müceidi deresi midyelerinde 2.6610.11 cm, <br />4.5910.20 cm, l.651O.08 cm Karasu deresi midyelerinde ise 2.92:tO.10 cm, <br />5.7210.23 cm, 1.84:tO.07 cm olarak bulunmuştur. <br />Canlı ağırlık, et ağırlığı ve et oranı (%) ortalaması ise sırasıyla, Müceldi <br />deresi midyeierinde; 17.29±1.68 g., 3.67iO.30 g., 30.63±1.21, Karasu deresi <br />midyeierinde ise; 22.37±1.78 g., 4.36iO.38 g., 31.44iO.83 olarak bulunmuştur. <br />Ortalama 1 kg kabuklu tatlı su mUJ.yesinden 230 g et elde edilmiştir. <br />Yapılan kimyasal et analizinde ise, % kuru madde, % ham yağ, % ham kül <br />ve % ham protein oranı sırasıyla Müceldi deresi midyelerinde; 13.90,3.02,2.14, <br />7.60, Karasu deresi midyelerinde ise 13.98,3.03,2.02,8.02 olarak bulun~tur. <br />Bu bulguıara göre; iki dereye ait midyelerin iru;elenen parametreleri arasında <br />sadece boylar arasında önemli farklar görüı~tür. Diğer bütün parametrelerde ise, <br />dereler arasında önemlifarklılıklar gözleTlJ’Tliştir. </p> <p>A STUDY ONE SOME BIOECOLOGICAL TRAITS AND MEAT <br />PRODUCTION OF FRESH WATER MUSSELS (Unio sp. ) <br />COLLECTED FROM THE MÜCELDİAND KARASU STREAMS </p> <p>SUMMARY </p> <p>In this study the mussels collectedfrom the Müceldi and <br />Karasu streams were examined. The average body, length and body thickness were <br />calculated as 2.66:tO.1l cm, 459:tO.20 cm and 1.6510.08 cm in mussel of the <br />Müceldi stream and 2.9210.10 cm, 5.7210.23 cm and 1.84:tO.07 cm in mussul of Karasu stream, respectively. The body weight, meat production and meat ratio (%) <br />were found in mussels of the Müceldi and Karasu streams as 17.29±1.68 g, and <br />22.37±1.78 g, 3.67±O.30 g and 4.36±O.38 g, 30.63±1.21 % and 31.44iO.83 % <br />respectively. The average meat productionfor 1 kg ofthe live weight of the mussels <br />in two habirats was obtained as 230 g. <br />The dry matter, the crude fat, the cureda ash and the crude protein of the <br />mussels meatfor Müceldi and Karasu streams was alUl1ysed and thefollowing values <br />were obtained: 13.90 % and 13.98 % ,. 3.02 % and 3.03,’ % 2.14 and 2.02 %; 7.60 <br />% and 8.02 %, respectively. <br />According to the resuits obtained from this study, the only body lenght for <br />two stream.s was statistically found. BUl the aLi other parameters examined were not found significant. </p>}, number={2}, publisher={Ataturk University}