@article{article_484336, title={Centaurea fenzlii Reichardt Özütünün Antioksidan Özellikleri ve Enzim İnhibisyon Etkisinin Belirlenmesi}, journal={Bitlis Eren Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi}, volume={8}, pages={66–73}, year={2019}, DOI={10.17798/bitlisfen.484336}, author={Yırtıcı, Ümit}, keywords={Centaurea fenzlii Reichardt,Antioksidan,Enzim İnhibisyonu}, abstract={<p class="MsoNormal" style="text-align:justify;"> <span style="font-size:10pt;line-height:107%;font-family:’Times New Roman’, serif;">Çiçeklenme döneminde toplanan <i> <span>Centaurea fenzlii </span> </i> <b> <span> </span> </b> <span>Reichardt </span> <i>’ </i>ın
toprak üstü kısımları farklı polariteye sahip çözücülerde maserasyon yöntemi
kullanılarak çözüldü ve ekstreleri elde edildi. Çalışmalara metanol ekstresi
ile devam edildi. Metanol ekstresinin toplam fenolik ve flavonoid içerikleri
sırasıyla, </span> <span style="font-size:10pt;line-height:107%;font-family:’Times New Roman’, serif;">16,72 </span> <span style="font-size:10pt;line-height:107%;font-family:’Times New Roman’, serif;">mg GAE/g ka </span> <span style="font-size:10pt;line-height:107%;font-family:’Times New Roman’, serif;"> ve </span> <span style="font-size:10pt;line-height:107%;font-family:’Times New Roman’, serif;">173,16 </span> <span style="font-size:10pt;line-height:107%;font-family:’Times New Roman’, serif;"> </span> <span style="font-size:10pt;line-height:107%;font-family:’Times New Roman’, serif;">mg
KAE/g ka </span> <span style="font-size:10pt;line-height:107%;font-family:’Times New Roman’, serif;">
olarak belirlendi. Antioksidan kapasiteleri demir indirgeyici gücü (FRAP) için <span>0,256 </span> <span>mmol TE/g
ka </span> </span> <span style="font-size:10pt;line-height:107%;font-family:’Times New Roman’, serif;">, </span> <span style="font-size:10pt;line-height:107%;font-family:’Times New Roman’, serif;">bakır
indirgeyici gücü (CUPRAC) için <span>0,878 mmol TE/g
ka </span> </span> <span style="font-size:10pt;line-height:107%;font-family:’Times New Roman’, serif;">, ABTS için </span> <span style="font-size:10pt;line-height:107%;font-family:’Times New Roman’, serif;">0,354 mmol TE/g ka </span> <span style="font-size:10pt;line-height:107%;font-family:’Times New Roman’, serif;"> ve DPPH
için </span> <span style="font-size:10pt;line-height:107%;font-family:’Times New Roman’, serif;">0,661 mmol TE/g ka </span> <span style="font-size:10pt;line-height:107%;font-family:’Times New Roman’, serif;"> olarak saptandı. </span> <span style="font-size:10pt;line-height:107%;font-family:’Times New Roman’, serif;">Ayrıca, ekstrelerinin
kolinesteraz, α-amilaz, α-glukozidaz ve tirozinaz enzimlerine karşı inhibe
edici etkileri de belirlendi. Enzim inhibisyon etkisi sırasıyla, <span>α-Glukozidaz için 0,331 mmol AKE/g ka,
α-Amilaz için 0,354 mmol AKE/g ka, AChE için 0,367 mmol GAE/g ka, BChE için
0,878 mmol GAE/g ka ve Tirozinaz için mmol 0,256 KE/g ka olarak bulundu. </span> </span> </p> <p> </p>}, number={1}, publisher={Bitlis Eren University}