@article{article_497489, title={SAĞLIK BİLİMLERİ FAKÜLTESİ ÖĞRENCİLERİNİN BESLENME ALIŞKANLIKLARININ BELİRLENMESİ}, journal={Food and Health}, volume={5}, pages={185–196}, year={2019}, DOI={10.3153/FH19020}, url={https://izlik.org/JA56MA67TA}, author={Arpa Zemzemoğlu, Tuba Eda and Erem, Sinem and Uludağ, Elanur and Uzun, Sevda}, keywords={Nutrition,university students,Body mass index}, abstract={<p class="MsoNormal" style="margin-top:3pt;margin-right:5.65pt;margin-bottom:.0001pt;margin-left:-7.1pt;text-align:justify;line-height:normal;"> <span style="font-size:9pt;font-family:’Times New Roman’, serif;">Bu araştırma, Gümüşhane Üniversitesi Sağlık Bilimleri
Fakültesi’nde okuyan (17-30 yaş; 10.7 ±1.7 yıl) öğrencilerin beslenme
alışkanlıklarının saptanması amacıyla planlanmıştır. Öğrencilerin (n=1271)
%69.6’sı kız, %30.4’ü erkektir. Araştırma verileri yüz yüze görüşme tekniği
kullanılarak anket formu yardımı ile toplanmış, araştırmacılar tarafından
hazırlanan anket formu sosyo-demografik özellikler, beslenme alışkanlıkları ve
besin tüketim sıklığı bilgilerini içermektedir. Beden Kütle İndeksleri’ne (BKİ)
göre; öğrencilerin %86.5’inin normal BKİ’ye sahip olduğu gözlenmiştir.
Öğrencilerin %71.7’sinin yurtta kaldığı, %9.1’inin tanısı konulmuş hastalığa
sahip olduğu, %36.6’sının beslenme eğitimi aldığı, %96.0’nın ana öğün atladığı,
%67.0’nin en çok öğle öğününü atladığı, %65.7’sinin kuşluk ara öğününü hiç
tüketmediği, %97.9’unun atıştırmalık ürünler tükettiği saptanmıştır. Beslenme
alışkanlıkları incelendiğinde; öğrencilerin %52.4’ünün açıkta satılan
yiyecekleri bazen satın aldığı, bu öğrencilerin %81.8’inin bu yiyecekleri
canları istediği için satın aldığı tespit edilmiştir. Öğrencilerin kola-gazlı
içecekler ve fast-food ürünlerini en fazla haftada bir gün, sırasıyla %20.5 ve
%26.5 oranında tükettikleri saptanmıştır. Araştırmaya katılan öğrencilerin ana
öğün atlama durumlarının ve atıştırmalık tüketimlerinin yüksek olduğu
bulunmuştur. Bu nedenle üniversitelerde öğrencilere ayrıntılı beslenme eğitimi
verilmesi ve sağlıklı beslenme konusunda daha ayrıntılı eğitim programların oluşturulması
sağlanmalıdır. </span> </p> <p> </p> <p> </p>}, number={3}