TY  - JOUR
TT  - PARANORMAL “GASTRONOMI”
AU  - Beyaz, Deniz
PY  - 2019
DA  - January
JF  - Uluslararası Turizm Ekonomi ve İşletme Bilimleri Dergisi
JO  - IJTEBS
PB  - Anatolia Bilim Akademisi
WT  - DergiPark
SN  - 2602-4411
SP  - 523
EP  - 527
VL  - 2
IS  - 2
LA  - tr
KW  - Gastronomi
KW  - Doğaüstü Varlıklar
KW  - Paranormal
N2  - Gastronomi son yılların belki de en çok konuşulan konularından birisi. İlk olarak Fransız yazar JosephBerchoux tarafından 1801 yılında kullanılan, Eski Yunanca mide anlamına gelen ile “Gastro” ve kanun, kuralanlamındaki “Nomos” kelimesinden türeyen “Nomy” kelimelerinin birleştirilmesinden oluşan Gastronomi, yemekdüşkünlüğü, yemekten anlama, yemek bilimi, iyi yemek sanatı anlamlarında kullanılmaktadır. Beslenmek diğercanlı türleri için kullanılırken, biz insanlar yemek seçiyoruz, yapıyoruz ve yiyoruz. Yemek yediğine inanılan birbaşka grup ise “Doğaüstü Varlıklar”. Yemeğe başlarken eğer “besmele” çekilmezse cinlerin ve şeytanların yemeğeortak olduklarına inanılır. Bazı yiyecekler doğaüstü varlıkları beslerken, bazıları ise bu varlıkları kaçırmak içinkullanılır: Soğan, Sarımsak, Şalgam, Loğusa Şerbeti gibi.
CR  - Ateş, Süleyman (2016). İnsan ve İnsanüstü, Ruh, Melek, Cin, İnsan, Yeni Ufuklar Neşriyat, İstanbul
CR  - Coşkun, Nilgün Çıblak-Zöhre Harika, (2014)  “Küreselleşme ve Tüketim Kültürünün Yaygınlaşması Bağlamında Türkiye’de Cadılar Bayramı.” Turkish Studies - International Periodical For The Languages, Literature and History of Turkish or Turkic Volume 9/3 Winter, s.497-506, Ankara.
CR  - Beyaz, Deniz (2017). “Doğum Ritüelinin Demonik Varlığı: Gelincik Basması”, III: Uluslararası Genç Halkbilimciler Sempozyumu, 
Hacettepe Üniversitesi Yayınları, s. 39-46, Ankara, 2017
CR  - Duvarcı, Ayşe (2005). “Türklerde Tabiat Üstü Varlıklar ve Bunlarla İlgili Kabuller, İnanmalar, Uygulamalar”, Bilig, Kış /2005, 32,
CR  - Hesiodos (1991). Theogonia, Türk Tarih Kurumu Yayınları, Ankara,
CR  - İmam-ı Şibli (2012). Yeryüzünün Gizli Efendileri Cinler, Altınpost Yayıncılık, Balıkesir,
CR  - İsmail Abalı, (2011). Koçarlı Halk Kültürü, Aydın (Basılmamış Yüksek Lisans Tezi)
CR  - Kalafat 2000: 93
CR  - Kalafat, Yaşar (1999). “Türk dünyası Tarih Çalışmalarında Halk İnançlarının Önemi”. Millî Folklor. Cilt 6. Sayı 44. 1999 s.88-91.
CR  - Kalafat, Yaşar (2012). Azerbaycan, İran, Anadolu, Irak Halk İnançları Hattı, Berikan Yayınevi, Ankara
CR  - Korkmaz, Esat (2006) Şeytan Tasarımı Terimleri Sözlüğü, Anahtar Kitaplar Yayınevi, İstanbul
CR  - Küçük, Abanoz (2011) “Doğu Karadeniz Yöresi Doğum Sonrası İnanış ve Uygulamalarında Cadı/Obur”, Karadeniz Sosyal Bilimler Dergisi, S. 12
CR  - Tatar, Recep S. (2016). Doğum, Yaşam, Ölüm Üzerine Hurafeler, Su Yayınları, İstanbul
CR  - Uluğ, Nimet Elif (2017). Osmanlı’da Batıl İtikatlar ve Büyü, Doğan Kitap, İstanbul
CR  - Yeşil, Veysel Olkan (2011). İslam İnancında Cinler, Diyarbakır, (Basılmamış Yüksek Lisans Tezi)
UR  - https://dergipark.org.tr/en/pub/ijtebs/issue//508805
L1  - https://dergipark.org.tr/en/download/article-file/619744
ER  -