@article{article_534955, title={İkincil Konut Sahiplerinin Yiyecek Tercihleri}, journal={Turizm Akademik Dergisi}, volume={8}, pages={167–180}, year={2021}, author={Gözgeç, Havva and Avcıkurt, Cevdet}, keywords={Yiyecek tercihleri,gastronomi turizmi,ikinci konut sahipleri,MAXQDA}, abstract={<p class="MsoNormal" style="margin-top:6pt;margin-right:0cm;margin-bottom:6pt;margin-left:0cm;text-align:justify;line-height:normal;"> <span style="font-size:12pt;font-family:’Times New Roman’, serif;">Bu çalışmanın amacı; ikincil konut sahiplerinin
gastronomik kişilik özelliklerinin, yiyecek tercihlerinin, bu tercihler altında
yatan sebeplerin ve de yiyecek tercihlerinde aile etkisinin belirlenmesidir. </span> <span class="A9"> <span style="font-size:12pt;font-family:’Times New Roman’, serif;">Erdek yöresi 10 ikincil konut sahibi
araştırma örneklemini oluşturmaktadır. </span> </span> <span style="font-size:12pt;font-family:’Times New Roman’, serif;">Alan
yazın taraması sonucunda yarı-yapılandırılmış mülakat soru formu
hazırlanmıştır. Nitel araştırma yöntemlerinden içerik analizi ve betimsel
analiz uygulanan çalışmada derinlemesine görüşme tekniği ile katılımcılardan
veriler toplanmıştır. Verilere analizler </span> <span style="font-size:12pt;font-family:’Times New Roman’, serif;">MAXQDA Analytics Pro programı üzerinde
gerçekleştirilmiştir. Araştırma sonucunda katılımcıların çoğunluğunun <i>deniz mahsullerini, zeytinyağlı sebzeleri </i>ve <i> beyaz-kırmızı etleri </i> tercih ettikleri,
bu tercihlerinde özellikle <i>sağlık,
tazelik ve lezzet </i> faktörünün etkili olduğu ortaya çıkmıştır. Ayrıca
katılımcılarda <i>neofobik </i>ve <i> neofilik </i> kişilik özelliklerine
rastlanmıştır. </span> </p> <p> </p>}, number={1}, publisher={Muharrem TUNA}