@article{article_571304, title={Kırsal Bölgelerde Su Ürünleri Tüketim Alışkanlığına Etki Eden Faktörlerin Belirlenmesi: Çan (Çanakkale) Örneği}, journal={Çanakkale Onsekiz Mart University Journal of Marine Sciences and Fisheries}, volume={2}, pages={132–141}, year={2019}, url={https://izlik.org/JA36MX49GE}, author={Selvi, Kahraman and Kandemir, Gülcan and Özdikmenli Tepeli, Seda}, keywords={Fish Consumption,Consumption Preferences,Çan,Çanakkale}, abstract={<p class="MsoNormal" style="text-align:justify;"> <a> </a> <a> </a> <a> <span style="font-size:12px;font-family:Arial, sans-serif;">Bu çalışmada, Çanakkale’nin Çan
ilçesinde yaşayan insanların demografik özelliklerine ve satın alma
tercihlerine göre su ürünleri tüketimine yaklaşımları belirlenmiştir </span> </a> <span style="font-size:12px;font-family:Arial, sans-serif;">. 2018 yılının Kasım-Aralık ayları arasında, basit tesadüfi örnekleme
metodu kullanılarak; 420 tüketiciye anket uygulaması yapılmıştır. Çalışmada;
bölge halkının balık tüketimindeki öncelikleri, tüketmeme sebepleri, tüketim alışkanlıklarının
hangi türler üzerinde yoğunlaştığı ve tüketim şekilleri belirlenmiştir. Çalışma
sonucunda, Çan ilçesinde yaşayan tüketicilerin %84,29’unun balık etini
tükettiği; fakat en fazla tüketilen et ürünlerinin sırasıyla beyaz et (%48,42),
kırmızı et (%36,83) ve balık eti (%12,27) olduğu belirlenmiştir. Deniz
balıkları arasında hamsinin (%23), tatlı su balıklarında ise alabalığın (%35)
ilk sırada yer aldığı görülmüştür. Ayrıca, Çanakkale’nin Çan İlçesinde kişi
başı balık tüketiminin 13,28 kg/yıl olduğu tespit edilmiştir. </span> <br /> </p>}, number={2}