TY - JOUR T1 - Sodyum Diesatat ve Sodyum Benzoat İlavesinin Yüksek Nemli Mısır Silajlarının Aerobik Stabilite Özellikleri Üzerine Etkileri AU - Koc, Fisun PY - 2020 DA - June Y2 - 2020 DO - 10.20289/zfdergi.611010 JF - Journal of Agriculture Faculty of Ege University PB - Ege University WT - DergiPark SN - 1018-8851 SP - 289 EP - 302 VL - 57 IS - 2 LA - tr AB - Amaç: Buaraştırmada, farklı dozlarda sodyum diasetat ve sodyum benzoat ilavesininyüksek nemli mısır silajlarının aerobik stabilite özellikleri üzerine etkileriaraştırılmıştır. Materyal ve Metot: Çalışmada sodyumdiasetat (SD) ve sodyum benzoat (SB) olarak iki farklı katkı maddesinin (%0.5,%1 ve %2) olacak şekilde 3 farklı dozunun, 25-26oC ve 36-37oCkoşullarında etkisi araştırılmıştır. Araştırma materyalini yaklaşık 120 günsüre ile depolanmış KM içerği %61.84 olan fermente dane mısır oluşturmuştur.Silaj örnekleri her muamele grubunda 3’er tekerrür olmak üzere aerobikstabilite testine tabi tutulmuştur. Aerobik stabilitenin 0, 4., 7. ve 12. günlerinde silaj örneklerindekimyasal ve mikrobiyolojik parametrelere ilişkin analizler yürütülmüştür. Aynızamanda, Fluke Ti9 IR (160x120) marka termal kamera ile 1 m mesafeden silajörneklerinden görüntüleme yapılarak değerlendirme sonuçları kaydedilmiştir.Daha sonra elde edilen veriler SmartView®software programındadeğerlendirilmiştir. Aerobik stabilite döneminde silajörneklerindeki sıcaklık değişimleri ve ortam sıcaklığı 30 dakikada bir 12 günsüreyle (Hobo pentant data logger) kaydedilmiştir.Bulgular: Araştırmadakatkı maddesi ilavesi silajların pH, NH3-N ve maya içeriklerinidüşürmüş, SÇK ve LA içeriklerini ise yükseltmiş, küf gelişimini ise önlemiştir.Ancak, araştırmada kullanılan katkı maddelerinin doz miktarı ve aerobikstabilteye ilişkin parametreler üzerindeki etkileri paralellik göstermemiştir.Sonuç:Araştırma sonucunda, yüksek nemli fermente mısır silajlarına açımsonrası farklı dozlarda SD ve SBA ilave edilmesinin aerobik stabiliteyiiyileştirdiği, ancak katkı maddesi dozunun özellikle yüksek sıcaklıklardatekrar gözden geçirilmesini gerekli olduğu sonucuna varılmıştır. KW - Aerobik stabilite KW - sodyum diasetat KW - KW - sodyum benzoat KW - yüksek nemli mısır CR - 1. Akyıldız R 1984. Yemler Bilgisi Laboratuvar Kılavuzu. Ank Üniv Zir Fak Yayınları, No:358, Uygulama Kılavuzu: 122, s:174-185. CR - 2. Anonim 1986. The Analysis of Agricultural Material, Reference Book: 427, 428 p, London. CR - 3. Arslan M, Erdurmuş C, Öten M, Aydınoğlu B, Çakmakçı S. 2017. Mısır (Zea mays L.) ile Leucaena leucocephala L. Bitkisinin Karıştırılmasıyla Hazırlanan Silajların Besin Değerinin Belirlenmesi. Ege Üniv. Ziraat Fak. Derg., 2017, 54 (1):101-106. CR - 4. Ashbell G, Pahlow G, Dinter B. 1987. Dynamics of orange peel fermentation during ensilage. J. Applied Bact., 63:275-279. CR - 5. Chen J, Stokes MR, Wallace CR. 1994. Effects of Enzyme – Inoculant Systems on Preservation and Nutritive Value of Hay Crop and Corn Silage, J. Dairy Sci., 77: 501-512. CR - 6. Da Silva TC, Smith ML, Barnard AM, Kung Jr L. 2015. The effect of a chemical additive on the fermentation and aerobic stability of high-moisture corn. J. Dairy Sci. 98, 8904–8912. CR - 7. Davies D, Merry R, Williams A, Bakewell E, Leemans D, Tweed J. 1998. Proteolysis during ensilage of forages varying in soluble sugar content. Journal of Dairy Science, 81, 444–453. CR - 8. Filya İ, Sucu E. 2003. Silajlarda Fermantasyon Kalitesi ve Aerobik Stabilitenin Geliştirilmesi Üzerinde Araştırmalar. GAP III. Tarım Kongresi, 2-3 Ekim 2003, Şanlıurfa. Bildiriler: 273-278. CR - 9. Filya İ. 2003. Organik Asitlerin Buğday, Mısır ve Sorgum Silajlarının Mikrobiyal Flora ile Aerobik Stabiliteleri Üzerine Etkileri. III. Ulusal Zootekni Bilim Kongresi, 14-16 Ekim 2003, Ankara, s. 299-308. CR - 10. Filya İ. 2018. Silaj Fermantasyonunda Yaşanan Gelişmeler ve Bir Gelecek Perspektifi. 2. Uluslararası Hayvan Besleme Kongresi, 1-4 Kasım Antalya. CR - 11. Kleinschmit DH, RJ Schmidt, and L. Kung Jr. 2005. The effects of various antifungal additives on the fermentation and aerobic stability of corn silage. J. Dairy Sci. 88:2130–2139. CR - 12. Koc F, Coskuntuna L, Ozduven ML, Coskuntuna A, Samlı HE. 2009. The Effects of Temperature on the Silage Microbiology and Aerobic Stability of Corn and Vetch-Grain Silages. Acta Agriculture Scand Section, 59: 239-246. CR - 13. Koç F, Coşkuntuna L. 2003. Silo Yemlerinde Organik Asit Belirlemede İki Farklı Metodun Karşılaştırılması. Hayvansal Üretim, 44 (2): 37-47. CR - 14. McDonald P, Henderson AR, Heron SJE. 1991. The Biochemistry of Silage. Second Edition. 340 p., Chalcombe Publication, Marlow, England. CR - 15. Pahlow G, RE Muck, F Driehuis, and Oude Elferink SJWH. 2003. Microbiology of ensiling. Page 50 in Silage Science and Tech-nology. D. R. Buxton, R. E. Muck, and J. H. Harrison, ed. Am. Soc. Agron., Madison, WI. CR - 16. Petterson K. 1988. Ensiling of forages. factors affecting silage fermantation and quality. Swedish University of Agricultural Sciences Department of Animal Nutrition and Manegement Uppsala. CR - 17. Ranjit NK, Kung Jr L 2000. The effect of Lactobacillus buchneri, Lactobacillus plantarum, or a chemical preservative on the fermentation and aerobic stability of corn silage. J. Dairy Sci. 83, 526–535. CR - 18. Seale DR, Pahlow G, Spoelstra SF, Lindgren S, Dellaglio F, Lowe JF. 1990. Methods Forthe Microbiological Analysis of Silage. Proceeding of the Eurobac Conference, 147, Uppsala. CR - 19. Silva MSJ, Jobim CC, Poppi EC, Tres TT, Osmari MP 2015 Production Technology and Quality of Corn Silage for Feeding Dairy Cattle in Southern Brazil. Revista Brasileira de Zootecnia 44(9): 303-313. CR - 20. Teller RS, RJ Schmidt, LW Whitlow, L Kung Jr . 2012. Effect of physical damage to ears of corn before harvest and treatment with various additives on the concentration of mycotoxins, silage fermentation, and aerobic stability of corn silage. J. Dairy Sci. 95:1428–1436. CR - 21. Uriarte ME. 2001. Aerobic Stability of Corn Silage. Kansas State University Unpublished Ph.D. Thesis, Manhattan. CR - 22. Wen AY, Yuan XJ, Wang J, Desta ST, Shao T. 2017. Effects of four short-chain fatty acids or salts on dynamics of fermantatio and microbial characteristics of alfalfa silage. Animal Feed Science Technology. 223: 141-148. CR - 23. Wilkinson JM, Davies DR. 2012. The aerobic stability of silage: Key finding and recent developments. Grass and Forage Science, 68: 1-19. CR - 24. Yuan XJ, Wen AY, Desta ST, Wang J, Shao T. 2017. Effects of sodium diacetate on the fermentation profile, chemical composition and aerobic stability of alfalfa silage. Asian-Australas J Anim Sci 30: 804-810. UR - https://doi.org/10.20289/zfdergi.611010 L1 - https://dergipark.org.tr/en/download/article-file/1182146 ER -