@article{article_613953, title={Farklı Rakımlardan Toplanan Kirazların Modifiye Atmosfer Ambalajları ile Muhafaza Süresine Etkisi}, journal={Türk Doğa ve Fen Dergisi}, volume={8}, pages={17–22}, year={2019}, author={Nikpeyma, Yusuf and Koçer, Ferudun and Hüyüklü, Çetin}, keywords={MAP,cold storage,sweet cherry,altitude}, abstract={<p> <span lang="en-us" style="font-size:12pt;font-family:Calibri, sans-serif;" xml:lang="en-us">Bu
araştırma daha önceden belirlenmiş, farklı rakımlarda bulunan Kahramanmaraş
Türkoğlu İlçesi, Tekir Kasabası ve Bertiz Yöresinde y <span style="letter-spacing:-.3pt;">e </span>tiştirilen Ziraa <span style="letter-spacing:-.05pt;">t </span>-900
kiraz çeşitlerinin modifiye atmosfer ambalajlarının (MAP) avantajlarından yar <span style="letter-spacing:-.25pt;">a </span>rlanılarak muhafaza süresine etkisi
araştırılmıştır. Farklı rakımlardan alınan kiraz meyvelerinin hasattan sonra
meyve ağırlıkları, m <span style="letter-spacing:.3pt;">e </span>yve sertliği ve m <span style="letter-spacing:.45pt;">e </span>yve renk değerleri ölçülmü <span style="letter-spacing:.25pt;">ş </span>tür. Daha sonra MAP ve Tanık muamelesine
alınan kiraz meyveleri +4 </span> <span lang="en-us" style="font-size:12pt;font-family:Calibri, sans-serif;" xml:lang="en-us">° </span> <span lang="en-us" style="font-size:12pt;font-family:Calibri, sans-serif;" xml:lang="en-us">C’de 30 günlük muhafaza
süresince <span style="letter-spacing:.25pt;">m </span>eyve ağırlıkları, m <span style="letter-spacing:.4pt;">e </span>yve sertliği ve meyve renk değerleri
değişimi incelenmiştir. Farklı rakımlardan alınan kirazların depolama süresince
MAP muamelesinde meyve ağırlık kaybı veren değişimi tanığa göre daha az
olmuştur. Meyve eti sertliği ise MAP muamelesinde daha fazla olmuştur. Aynı
zamanda MAP uygulamasının renk değişimini önemli ölçüde etkilediği
belirlenmiştir </span> <br /> </p>}, number={2}, publisher={Bingol University}