@article{article_68023, title={Antalya Körfezi’nden Avlanan Sardinella aurita’nın (Valenciennes, 1847) Et Kompozisyonunun Mevsimsel Değişimi.}, journal={Ege Journal of Fisheries and Aquatic Sciences}, volume={23}, pages={439–442}, year={2006}, author={İlhan, Ruhan and İkiz, Ramazan and Gülyavuz, Hayri}, keywords={Sardinella aurita, et verimi, kimyasal kompozisyon}, abstract={Antalya Körfezi’nden avlanan Sardinella aurita’nın et verimi ve kimyasal kompozisyonu mevsimsel olarak incelenmiştir. Et verimi sonbaharda %75.25, kış mevsiminde %73.18, ilkbaharda %71.86, yaz mevsiminde %74.12 olarak bulunmuştur. Kış ve ilkbahar mevsimlerinde et veriminde bir azalma, yaz ve sonbahar mevsimlerinde bir artış görülmüştür (p}, number={3}, publisher={Ege University}