@article{article_765106, title={Türkiye’de Yaygın Olarak Üretilen Balların Bazı Belirleyici Özellikleri}, journal={Akademik Gıda}, volume={3}, pages={33–34}, year={2005}, author={Karhan, Mustafa and Aksu, Mehmet and Tetik, Nedim and Turhan, İrfan}, keywords={Honeydew honey,multifloral honey,electrical conductivity}, abstract={Gerek toplam koloni sayısı gerekse bal üretimi açısından dünyada önemli ülkeler arasında bulunan Türkiye’de yaygın olarak üretilen salgı ve çiçek ballarının temel tanımlayıcı değerleri belirlenmiştir. Salgı ve çiçek ballarında özellikle pH değeri, toplam mineral madde ve elektriksel iletkenlik değerlerinin ayırt edici özellikler olduğu saptanmıştır}, number={3}, publisher={Sidas Medya Ltd. Şti.}