@article{article_807897, title={Saf Gliserol İlavesinin Kuzu Besi Performansı, Bazı Kan Parametreleri, Karkas Randımanı ve Et Rengi Üzerine Etkisi}, journal={Journal of Animal Production}, volume={62}, pages={117–126}, year={2021}, DOI={10.29185/hayuretim.807897}, author={Berber, Ömer and Özdoğan, Mürsel}, keywords={Glycerol, Lamb fattening, Meat color, Blood}, abstract={<p style="text-align:justify;">Amaç: Diyetlere karıştırılan 100 ve 200 g saf gliserolün; kuzuların besi performansı, kan parametreleri, karkas randımanı ve Musculus longissimus dorsi (MLD) rengi üzerine etkileri araştırılmıştır. </p> <p style="text-align:justify;">
Materyal ve Metot: Çalışmada 24 adet sütten kesilmiş 3-3.5 aylık yaşta erkek kuzular kullanılmıştır. Kuzular rastgele 3 gruba ayrılmış ve bireysel bölmelerde beslenmişlerdir. Hayvanlara, gliserolsüz kontrol diyeti (Kontrol grubu); 100 (G100 grubu); 200 g (G200 grubu) gliserol içeren diyetler (kaba + kuzu besi yemi) verilmiştir. Kuzu besi yemi ad libitum olarak, kaba yem ise (buğday samanı) 130 g/hayvan/gün verilmiştir. Deneme 56 gün sürmüştür. </p> <p style="text-align:justify;">Bulgular: G100 grubun besi süresince günlük canlı ağırlık artışı ve 0-28 günlük kuru madde tüketimi diğer gruplara göre artmıştır (P<0.05). Besi süresince, G100 grubunun yemden yararlanma oranı diğer gruplardan daha iyidir (P<0.05). Deneme sonunda kuzuların serum glukoz ve toplam protein değerleri arasında istatistiksel fark gözlenmemiştir. Gliserol katkılı yemleri tüketen kuzuların; sıcak karkas randımanı, MLD kasının L* ve a* değerleri kontrol grubuna göre artmıştır (P<0.05). </p> <p style="text-align:justify;">
Sonuç: Bu çalışmada, kuzu diyetlerine 100 g üstü gliserol katkısı yem tüketimini olumsuz etkilediğinden, diyete en fazla 100 g gliserol katkısının kuzu besi performansına daha olumlu yansıdığı görülmüştür </p>}, number={2}, publisher={Ege Zootekni Derneği}, organization={Aydın Adnan Menderes Üniversitesi Bilimsel Araştırma Projeleri Birimi}