TY  - JOUR
T1  - YERLİ SUCUKLARDA KATKI MADDELERİ OLARAK KULLANILAN BAHARATIN BAKTERİYOLOJİK NİTELİKLERİ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR
AU  - Özer, İlhan
PY  - 1969
DA  - January
DO  - 10.1501/Vetfak_0000001870
JF  - Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
JO  - Ankara Univ Vet Fak Derg
PB  - Ankara University
WT  - DergiPark
SN  - 1300-0861
SP  - 0
EP  - 0
VL  - 16
IS  - 01
LA  - tr
AB  - Yurdumuzda yerli sucu'k imalinde lezzeti arttırmak maksadıylaçeşitli baharatın kullanılması adet haline gelmiştir. Bunlardan ençokkullanı1
KW  - KATKI MADDELERİ
KW  - BAKTERİYOLOJİK
KW  - YERLİ SUCUK
CR  - Ankara Üniversitesi – Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
UR  - https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000001870
L1  - https://dergipark.org.tr/en/download/article-file/1410630
ER  -