TY  - JOUR
T1  - SÜT ÖRNEKLERİNDE KLORAMFENİKOL KALıNTILARI
AU  - Şanlı, Yusuf
PY  - 1991
DA  - January
DO  - 10.1501/Vetfak_0000001422
JF  - Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
JO  - Ankara Univ Vet Fak Derg
PB  - Ankara University
WT  - DergiPark
SN  - 1300-0861
SP  - 402
EP  - 416
VL  - 38
IS  - 03
LA  - tr
AB  - Bu çalışmada, 7 adet ticari firma ve 9 aYri sütçülük biriminden sağlanan 75'i çiğ ve 14'de pastörize edilmiş toplam 89 adet süt örneğikloram/enikoi kalıntıları yönünden analiz edilmiştir. Kalmtı analizleri ince-tabaka kromatografisi ve mikrobiyolojik disk diffüzyon tekniklerinin birleştirilmesi esaslıla dayan on biyootografi yöntemiylt gerçekleştirilmiştir. Bireysel analizler sonucunda 6 adet süt örneğinin 0.8- i.6ppm derişimIeri arasında kloramfenikol kalıntdarıyla kirlenmiş olduğusaptannuştır. Analiz örneklerinde kirlenme sıklığı % 6.9 ve ortalamakloramfenikol kalrntı düzeyi de 1.15 ppm olarak hesaplanmıştır.Analitik bulguların bilimsel veriler ışığında değerlendirilmesi sonucunda yall1lzca kloramfenikol kalıntdarından kaynaklanan kirlenmesıklığı ve düzeyi önemli boyutlarda bulunmuştur. Tüketiciler yönündensürekli sağlık riski yaratabilecek bu sakıncalı durumun önlenebilmesiiçin hızla bilimsel ve yasal ön!emlerin alınması gerekli görülmüştür.
KW  - süt örnekleri
KW  - kloramfenikol
KW  - kalıntı
CR  - Ankara Üniversitesi- Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
UR  - https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000001422
L1  - https://dergipark.org.tr/en/download/article-file/1473316
ER  -