@article{article_91413, title={Çiğ Süt, Pastörize Süt ve Beyaz Peynir Örneklerinden İzole Edilen ve İyodometrik Test Yöntemiyle Beta-Laktamaz Varlığı Saptanan Bacillus Türleri}, journal={Gıda}, volume={21}, year={1996}, author={Uraz, Güven and Arslan, Seza and Gündoğan, Neslihan}, abstract={Çeşitli süt işletmelerinden sağlanan süt, pastörize süt ve beyaz peynir örneklerinden toplam 72 Bacillus izole edilmiştir. 30’u beta-laktamaz pozitif olarak tespit edilmiştir. Beta-laktamaz pozitif olarak değerlendirilen Bacillus’ların 4’ü çiğ sütten, 8’i pastörize sütten, 18’i beyaz peynir örneklerinden saptanmıştır. 30 beta-laktamaz pozitif Bacillus’ların 3’ü  B. cereus, 1’i B. lentus, 1’i B. brevis, 2’si B. firmus, 1’i B. thuringiensis, 1’i B. polymyxa, 1’i B. circulans 1’i B. pumilus, 2’si B. megaterium ve 17’si adlandırılamayan Bacillus’lardır. Beta-laktamaz negatif olarak değerlendirilen 42 Bacillus’un 2’si çiğ süt, 24’ü pastörize süt ve 16’sı da peynir örneklerinden izole edilmiştir. 42 beta-laktamaz pozitif olarak tespit edilen Bacillus’ların, 5’i B. sphaericus, 1’i B. firmus, 1’i B. circulans, 1’i B. anthracis, 1’i B. pumilus, 1’i B. macerans ve 32’si adlandırılamayan Bacilus’lardır. Beta-laktamaz pozitif olarak tespit edilen Bacillus’lar daha sonra penisilin-G antibiyotiği ile kontrol edilmiştir. Ayrıca sefazolin, klavulanat-amoksisilin, gentamisin, amikasin, klindamisin ve ofloksasin antibiyotiklerine karşı antibiyotik duyarlılık testleri yapılmıştır.   }, number={4}, publisher={The Association of Food Technology}