TY  - JOUR
T1  - Süt Üretimi ve Kalite Kontrol Kriterleri Bakımından Almanya'daki Mevcut Durum
TT  - Available State of Milk Production and Quality Control Criteria in Germany (Turkish with English Abstract)
AU  - Sienkiewicz, Tandeusz 
AU  - Coşkun, Hayri 
PY  - 2000
DA  - August
JF  - Gıda
JO  - GIDA
PB  - The Association of Food Technology
WT  - DergiPark
SN  - 1300-3070
VL  - 25
IS  - 4
LA  - tr
AB  - Almanya'da yılda üretilen yaklaşık 28 milyon ton sütün yansına yakın bir kısmı, ilk büyük 10 süt fabrikası tarafından işlenmektedir. Her süt ve ürünü hakkında bir yasa veya yönetmelik bulunmakta ve kalite kontrolleri bunlara göre düzenli bir şekilde yapılmaktadır. Artan tüketici isteklerinin de etkisiyle, gerek süt endüstrisi ve gerekse kontrol alet ve ekipman endüstrisi büyük bir hızla gelişmektedir.
N2  - The most part of 28 million tones milk produced per year in Germany is processed by top-ten dairy companies. The legislations and regulations are available for each dairy products, and quality control of the products is regularity conducted according to these rules. By the effect of increasing demands of the consumers, both the milk and the control equipment industries are developing in a great speed.
UR  - https://dergipark.org.tr/en/pub/gida/issue//92321
L1  - https://dergipark.org.tr/en/download/article-file/78609
ER  -