The Biochemical Characteristics of Some Almond Cultivars in Aydın Ecology

Yıl 2018, Cilt: 15 Sayı: 1, 91 - 100, 30.06.2018

Gülsüm Alkan Halil Güner Seferoğlu

https://doi.org/10.25308/aduziraat.381329

Öz

This
research was carried out in fruit science collection orchards in Horticulture
Department, Agriculture Faculty, Adnan Menderes University in Aydın province
and almond parcels in Dalama county between 2009 and 2011 years. Texas,
Nonpareil, Ferraduel, Ferragnes, Primorskii ve Tuono cvs. which is grafted on
almond seedlings were used. The applications of ringing (girdling effect) and
making wider branch angle have been carried out. Chlorophyll, total sugar,
total starch, total carbohydrate and amygdalin contents as biochemical have
been determined on leaves and shoots. As a result of evaluations, when the
amount of chlorophyll and its density were evaluated, Tuono cv. and ringing and
wider branch angle applications became more noticeable. Ferraduel, Ferragnes
cvs. and the plants made wider branch angle application had the highest total
sugar and total starch. Ringing in both location, Primorskii cv. in fruit
collection orchards and Ferraduel cv. in Dalama country had the highest
amygdalin contents.

Anahtar Kelimeler

almond, chlorophyll, total sugar, total starch, amygdalin

Aydın Ekolojisinde Badem Çeşitlerinin Biyokimyasal Özellikleri

Öz

Bu
çalışma, 2009-2011 yılları arasında Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat
Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümüne ait meyve koleksiyon bahçesi ve Aydın’a bağlı Dalama
Beldesinde yürütülmüştür. Bu araştırmada, çöğür anacı üzerine aşılı Ferraduel,
Ferragnes, Nonpareil, Primorskii, Texas ve Tuono çeşitleri kullanılmıştır. Her çeşide
ait ağaçlar üzerinde
uygulama olarak boğma ve dal açma uygulamaları yapılmıştır. Yaprak ve sürgünlerde
biyokimyasal olarak klorofil, toplam şeker, toplam nişasta, toplam
karbonhidrat ve amigdalin içerikleri
belirlenmiştir.
Değerlendirmeler sonucunda, klorofil
miktar ve yoğunluğu
bakımından; ‘Tuono’ çeşidinin öne çıktığı, dal açma ve boğma
uygulamasının daha fazla
dikkat çektiği
görülmüştür. Toplam şeker ve nişsata miktarında ise dal açma uygulamasının yapılmış olduğu
‘Ferragnes’ ve ‘Ferraduel’ çeşitlerinin en
yüksek değerlere sahip
olduğu tespit edilmiştir. Amigdalin
miktarı
açısından her iki
lokasyonda boğma, çeşit olarak;
meyve koleksiyon bahçesinde
Primorskii, Dalama lokasyonunda ise Ferraduel öne çıkmıştır.

Anahtar Kelimeler

badem, klorofil, toplam şeker, toplam nişasta, amigdalin

Kaynakça

• Anonim (2008) http://www.bahcesel.com/kose-yazilari/ziraat-muhendisi-s-murat-sarac/7237-meyve-agaclarinda-yaz-budamalari.html. Erişim tarihi: 28.07.2012
• Anonim (2012a) http://www.fidan.web.tr/badem_ fidani/dollenme.htm. Son güncelleme: 11.06.2012.
• Anonim (2012b) http://volkanderinbay.com/tarimnet/ gmeyve.asp?konuno=3. Erişim tarihi: 28.07.2012
• Anonim (2012c) http://kisisel.sdu.edu.tr/ blogicerik.aspx?ID=a7c2d9f9-407a-4e02-a60f-56b525f4eadc. Erişim tarihi: 28.07.2012.
• Anonim (2012d) http://www.poyrazlab.com/ content/view/2/1/ Erişim tarihi: 27.07.2012
• Berenguer-Navarro V, Giner-Galvaän RM, Graneä Teruel N (2002) Chromatographic determination of cyanoglycosides prunasin and amygdalin in plant extracts using a porous graphitic carbon column. Journal of Agricultural and Food Chemistry 50: 6960-6963.
• Gülcan, R (1976) Seçilmiş badem tipleri üzerinde fizyolojik ve morfolojik araştırmalar. Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Yayınları No: 310, İzmir, 72s.
• Dicenta F, Martínez-Gómez P, Grané N, Martín ML, León A, Cánovas, JA, Berenguer V (2002) Relationship between cyanogenic compounds in kernels, leaves, and roots of sweet and bitter kernelled almonds. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 50: 2149–2152.
• Kajiwara N, Tomiyama C, Ninomiya T, Hosogai Y (1983) Determination of amygdalin in apricot kernel and processed apricot products by high performance liquid chromatography. Journal of the Food Hygienic Society of Japan 24(1): 42-46.
• Kaplankıran, M (1992) Bitki dokularında karbonhidrat analizleri için spektrofotometrik yöntemler. Çukurova Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi 7(3): 167-176.
• Kutbay, HG, Kılınç M (1992) Bazı bitkilerdeki klorofil a ve klorofil b içeriklerinin mevsimsel değişimi. F.Ü. XI. Ulusal Biyoloji Kongresi Bildirileri, (24-27 Haziran 1992), s: 195-202, Elazığ.
• Özkarakaş, İ (2005) Badem yetiştiriciliği. Ege Tarımsal Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü, http://www.bahce.biz/bitki/meyve/badem.htm.18.10.2005, İzmir. Erişim tarihi: 30.07.2012.
• Sabancı A, Çağlar S (2005) Cevizlerde kuşaklı boğma uygulaması üzerine bir araştırma. KSÜ Fen ve Mühendislik Dergisi 8(2): 135-139.
• Socias Company R, Felipe AJ, Aparisi JG (1999) Genetics of late blooming in almond. Acta Horticulturae, 484: 261-26.
• Witham FH, Bladydes DF, Delvins RM (1971) Experiment in Plant Physiology. Van Nostrand Reinhold, New York. p. 245.