Türkiye’de Gıda Güvenliği ve Gıda Kolluğu

Year 2023, , 198 - 201, 29.08.2023

Dr. Enver Kaşlı

https://doi.org/10.24323/akademik-gida.1351195

Abstract

Gıda, insan için vazgeçilmez temel bir ihtiyaçtır. Teknolojideki gelişmeler sağladığı avantajların yanı sıra gıda güvenliği açısından da birçok yeni tehdidi ortaya çıkardığından dolayı gıdanın güvenliği, kamu düzeninin unsurları arasına girmiştir. Güvenli gıda; insan sağlığına tehlike oluşturmayan, tüketime hazır ve mevzuata uygun gıdadır. Gıda kolluğu, teknik bilgi ve uzmanlık isteyen bir faaliyet olup özel kolluk teşkilatları arasında yer almaktadır. Türkiye’de gıda güvenliğini sağlamak amacıyla Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda kolluğu faaliyetlerini yürütmektedir. Bu çalışmada Türk mevzuatına uygun olarak gıda güvenliği ve gıda kolluğu teşkilatı, gıda kolluğunun yetkileri ve yaptırımlar incelenmektedir.

Keywords

Gıda güvenliği, Gıda kolluğu, Hijyen, Gıda mevzuatı

Food Safety and Law Enforcement in Türkiye

Abstract

Food is an indispensable basic need for human beings. Food safety has become one of the elements of public order, as technological developments bring many new threats to food safety in contrast to the advantages it provides. Safe food does not pose a danger to human health, is ready for consumption, and complies with the legislation. Food law enforcement is an activity that requires technical knowledge and expertise and is among the private law enforcement agencies. To ensure food safety in Türkiye, the Ministry of Agriculture and Forestry carries out food law enforcement activities. In this study, food safety and food law enforcement organization, powers, and sanctions of food law enforcement are examined by Turkish legislation.

Keywords

Food safety, Food law enforcement, Hygiene, Food legislation

References

• [1] Koç, G., Uzmay, A. (2015). Gıda güvencesi ve gıda güvenliği: Kavramsal çerçeve, gelişmeler ve Türkiye. Tarım Ekonomisi Dergisi, 21(1), 39-48.
• [2] Gökçe, R., Ergezer, H. (2016). Gıda mevzuatımız; nereden, nereye?. Akademik Gıda, 14(2), 225-229.
• [3] Veterinary Services, Phytosanitary, Food and Feed Law No. 5996. Republic of Türkiye Official Gazette, 13/06/2010, 27610.
• [4] World Health Organization. (2006). Five Keys to Safer Food Manual. France.
• [5] Erkmen, O. (2010). Gıda kaynaklı tehlikeler ve güvenli gıda üretimi. Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Dergisi, 53(3), 220-235.
• [6] Putri, S. (2018). Challenge to enforce food safety law and regulation in Indonesia. IOP Conference Series: Earth and Environmental Science, 175, 1-6.
• [7] Assan, N. (2019). The Challenges of Food Law Enforcement: Perceptions of Environmental Health Practitioners in the Northwest of England. Unpblished Doctorate Thesis, Salford University.