Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi

Volume: 0 - Issue: 23, 2/7/20

Year: 2020

Journal of Food and Feed Science-Technology

Review

1. Peynirlerde Bulunan Biyoaktif Peptitler

Neslihan TURAN Muhammed DURAK

Page: 1-9
PDF

Research Article

2. Determination of the Phycocyanin, Protein Content and Sensory Properties of Muffins Containing Spirulina Powder or Fresh Spirulina

Betül GÜROY

Page: 10-18
PDF

Research Article

3. Maraş Dondurmasının Bazı Özelliklerinin İncelenmesi

Fatma FEDAKAR Özlem TURGAY

Page: 19-24
PDF

Research Article

4. Et Ürünlerinde Hidroksiprolin Miktarının Belirlenmesinde Mikrodalga ile Protein Hidrolizi Yönteminin Araştırılması

Tuğba GEZGİN Sümeyye KARAKUŞ Hüseyin BÜLBÜL

Page: 25-29
PDF

Research Article

5. Kaba Yem Kalitelerinin Belirlenmesinde Yaygın Olarak Kullanılan Bazı Yöntemlerin Karşılaştırılması

Yasemin VURARAK Mustafa AVCI Murat AKKAYA

Page: 33-38
PDF

Research Article

5. LC-MS/MS ile Enerji İçeceklerinde Taurin, İnositol ve Glukoronolaktonun Belirlenmesinde Metot Validasyon Çalışmaları

Pınar MANARGA BİRLİK Ayşe KARATAŞ İbrahim TOKAT

Page: 38-48
PDF
Download Cover Image