Use of Propolis and Phenolic Acids in Ruminant Nutrition

Year 2014, Volume: 11 Issue: 1, 43 - 53, 01.03.2014

K. Kara B. Kocaoğlu Güçlü F. Karakaş Oğuz

Abstract

Propolis is an organic material including resinous substances and plant secretions collected by bees (Apis mellifera) from plant, making the biochemical changes by bee’s enzymes and also including some wax. It has been used in medicine, dentistry, cosmetics and pharmaceutical industry due having a number of biological activate such as antibacterial, antiviral, antifungal, antioxidant, antitumor, anti-inflammatory, analgesic, and immune modulator. Due to these positive effects, there has been an increase in the number of studies using propolis and the phenolic acids of its active compounds as additives in ruminant feeding. In these studies, it was reported that propolis and phenolic acids could reduce the amount of methane (CH) and ammonia (NH-N) producted in the rumen. In addition, it has the potential to have positive impacts on the feed efficiency and growth in lambs and calves; live weight, daily live weight gain, feed efficiency and carcass weight in beef cattle. Moreover, propolis and phenolic acids of its active compounds have potential to enhance the quality of the animal products by increasing the antioxidant capacity, the level of conjugated fatty acids and monounsaturated fatty acids and reducing the saturated fatty acids and n-6/n-3 fatty acid ratio of milk in dairy cows and increasing the level of linoleic acid (C18:2 n-6) of meat in beef cattle. It can be concluded that propolis and phenolic acids of its active compounds, can be used as an alternative and natural feed additive to increase performance in ruminants, and the quality and shelf life of ruminant products (milk and meat). It was also noted they may be an effective strategy to prevent global warming by reducing the methane production. However, it can be suggested that more detailed studies on this subject are needed.

Keywords

Feed additive, methane, performance, phenolic acids, propolis

Propolis ve Fenolik Asitlerin Ruminant Beslemede Kullanımı

Abstract

Propolis, bal arılarının (Apis mellifera) bitkilerden topladığı reçinemsi maddeleri ve bitki salgılarını, enzimleriyle biyokimyasal değişikliğe uğratıp bir miktar bal mumu karıştırarak oluşturdukları organik bir maddedir. Antibakteriyel, antiviral, antifungal, antioksidan, antitümör, antiinflamatuar, immun modülatör ve analjezik etki gibi çok sayıda biyolojik aktiviteye sahip olması nedeniyle tıpta, diş hekimliğinde, kozmetikte ve ilaç sanayinde kullanım alanı bulmuştur. Bu belirtilen olumlu etkileriyle propolis ve propolisin aktif bileşiklerinden olan fenolik asitlerin ruminant yemlerinde katkı maddesi olarak kullanımıyla ilgili çalışmalar artmıştır. Bu çalışmalarda propolis ve fenolik asitler belirgin olarak rumendeki metan (CH) üretimini ve amonyak (NH-N) miktarını azaltmıştır. Bunun yanında özellikle kuzu ve buzağılarda yemden yararlanma ve büyümeyi; besi sığırlarında canlı ağırlık, günlük canlı ağırlık kazancı, yemden yararlanma ve karkas ağırlığını olumlu yönde etkileyecek potansiyele sahip olduğu belirtilmiştir. Ayrıca süt sığırlarında sütün antioksidan kapasitesini arttırmasının yanında konjuge yağ asiti ve tekli doymamış yağ asiti düzeyini yükselttiği, doymuş yağ asiti ile n-6/n-3 yağ asiti oranını düşürdüğü; besi sığırlarında ise etteki linoleik asit (C18:2 n-6) düzeyini yükselttiği böylece hayvansal ürünlerin kalitesinin arttırılmasında önemli bir potansiyele sahip olduğu ifade edilmektedir. Sonuç olarak, yapılan çalışmalarda propolis ve aktif bileşiklerinin ruminantlarda performans, hayvansal ürünlerin kalitesini ve raf ömrünü arttırmak amaçlı alternatif ve doğal bir yem katkı maddesi olarak kullanılabilirliği ile metan üretimini azaltarak küresel ısınmayı önlemedeki etkinliği bakımından önemi ortaya koyulmuştur. Ancak, bu konuda daha ayrıntılı çalışmalara da ihtiyaç olduğu kanaatine varılmıştır.

Keywords

Fenolik asit, metan, performans, propolis, yem katkısı

References

• Aguilar SC, Cottica SM, Samensari RB, Paula EM, Franco SL, Moura LPP, Santos GT, Visentainer JV, Santos WBR, Yoshimura EH, Valero MV, Zeoula LM. Fat acids in milk of dairy cows fed diets containing propolis-based products. ADSA, ASAS Jam’2011. July 10-14, New Orleans, Louisiana/USA, 2011.
• Akin DE. Forage cell wall degradation and p-coumaric, ferulic and sinapic acids. Agron J 1982; 74: 424-9.
• Antunes RMP, Catao RMR, Cevallos BSO. Antimicrobial activity of propolis. Rev Bras Farmac 1996; 77: 15-18.
• Bogdanov S. Propolis: composition, health, medicine: A review. Bee Product Sci. www.beehexagon.net; Erişim Tarihi: 15.01.2012.
• Broudiscou LP, Papon Y, Broudiscou AF. Effects of dry extracts on fermentation and methanogenesis in continuous culture of rumen microbes. Anim Feed Sci Tech 2000; 87: 263-77.
• Büyükberber M, Savaş MC, Bağcı C, Koruk M, Gülşen MT, Tutar E, Bilgiç T, Develi R, Küçük C. The beneficial effect of propolis on ceruleininduced experimental acute pancreatitis in rats. Turk J Gastroenterol 2009; 20(2): 122-8. Chan EWC, Lim YY, Omar M. Antioxidant and antibacterial activity of leaves of Etlingera species (Zingiberaceae) in Peninsular Malaysia. Food Chem 2007; 104: 1586-93.
• Cherney JH, Anliker KS, Albrecht KA, Wood KV. Soluble phenolic monomers in forage crops. J Agric Food Chem 1989; 37: 345-50.