TÜRK FINDIĞI

Year 2005, Volume: 4 Issue: 13, 112 - 120, 01.05.2005

Arş.gör. Songül Akin/yrd.doç.dr.ali Yılm Hızal Songül Akın Ali Yılmaz Hızal

Abstract

-

Keywords

-

TÜRK FINDIĞI

Abstract

“Türk lokumu”, “Türk kahvesi”, “Türk rakısı” gibi ünlü işlenmiş ürünlerimizin yanında, bir de “Türk fındığı” var. “İşlenmemiş”,” natürel” yani, doğal olarak tanınmış. Bu doğal ürünümüz, dünya fındık üretiminin yaklaşık 3/4’ünü oluşturmaktadır. “Kutsal yemişler” arasında anılan fındık, gerek Karedeniz Bölgemizde yarattığı istihdam ve gelirle gerekse, Ülkemiz ekonomisine, yaklaşık 700 milyon $’lık döviz katkısı açısından vazgeçilmez bir ürün durumundadır. Dünya fındık ticaretinde, “üretim hacmimiz” ve literatüre geçmiş olan Türk fındığı kalitesi ile söz sahibiyiz. Türk fındığı, kalitesini bölgenin ,”ekolojik yapısı” ından almaktadır. Fakat, Ülkemizde “fındık yetiştirilmemesi” gereken bölgelerde de fındık yetiştirilmesi, bir yandan kalite düşüklüğüne neden olurken, öte yandan üretim fazlası yaratarak, “bir stok” maliyeti de oluşturmaktadır. Bu nedenle, fındık üretim alanlarının kalite baz alınarak, 1983 yılında çıkarılan yasa ile Tarım Bakanlığının “alternatif ürün projesi”nden de faydalanmak suretiyle, Giresun ve Ordu illeri ile sınırlandırılması gerekmektedir. Ülkemizdeki fındık işleme sanayiinin yeterince geliştiği söylenemez. Türkiye’nin toplam fındık ihracatı içinde en fazla payı, naturel iç fındık almakta ve bazı ithalatçı ülkeler, fındığımızı işleyip “katma değer yaratarak” bizden daha fazla gelir elde edebilmektedirler. Fındık üreticisinin yanındaki” kara gün dostu” “Fiskobirlik” in halen dünyanın 2/3’ünün tanımadığı fındığın tanıtımına ağırlık vererek, sadece fındık pazarlaması ile ilgilenmesi; üretimin ise “fındık üretici kooperatif”lerine bırakılarak, kaliteden ödün vermeden, üretimde bulunmaları sağlanmalıdır

References

• AKDAĞ, Y.Z. 1994. : “Fındığın Üretimi, Işlenmesi ve Pazarlanmasında Fiskobirlik’in Yeri ve Önemi”, Fındık Sempozyumu’na Sunulan Bildiri, Giresun.2 s. DİE. : Tarımsal Yapı (Üretim, Fiyat, Değer),Yay No:2758, DİE Yayınları Ankara.
• DİE. 2003.:Tarımsal Yapı (Üretim, Fiyat, Değer),Yay No:2885, DİE Yayınları Ankara.
• FİSKOBİRLİK 2002: İşlem Merkezi Verileri. Bilgi
• FİSKOBİRLİK 2004: İşlem Merkezi Verileri. Bilgi HACIIBRAHIMOĞLU, A. 1992 :
• Fındığın Ekonomik Analizi, K.T.Ü. S.B.E., Yayınlanmamış Doktora Tezi, Trabzon. 17 s. KARAGÖLGE,C. KIZILOĞLU,S. :Tarım Ekonomisi Temel İlkeler,Atatürk Üniversitesi YAVUZ, O. 1995, Ziraat Fakültesi Yayın No:324, Erzurum. 16 s.
• KULAÇ, A.1992.:Türk Fındık Piyasası Ve Türk Fındığının Dış Talebinin Tahmini, K.T.Ü.
• S.B.E., Yayınlanmamış Doktora Tezi, Trabzon.25 s. ÖKTEM, B. 1988.: “Dünyada Sert Kabuklu Meyveler Üretim ve Tüketimi”, Türkiye Fındık
• Politikasının Esasları Semineri’ne Sunulan Bildiri, Giresun.36 s ÖZBEK, S. 1977.:Genel Meyvecilik, Çukurova Ziraat Fakültesi Yay No:128, Adana. 386 s.
• ÖZBEK, S. 1978.:Özel Meyvecilik, Çukurova Ziraat Fakültesi Yay No:128, Adana. 484 s. T.İ.Ö. 1997:
• Tarım İstatistikleri Özeti,Yayın No:2137, DİE Yayınları, Ankara.
• YAVUZ, I.1984.: Giresun Bölgesi Fındık Üretimi, I.Ü. S.B.E., Yayınlanmamış Yüksek Lisans Tezi, İstanbul. 3 s.
• YARDIMCI,B. 2004 . :”Ne Olacak Bu Fındığın Hali”,Milliyet Gazetesi, Ekonomi Sayfası, 13 Ağustos 2004.