Volume: 3 Issue: 2, 3/27/19

Year: 2019

Articles

Research Article

1. İŞLETMELERDE YENİLİK UYGULAMALARI: RESTORAN İŞLETMELERİ ÖRNEĞİ

Duran Cankül

Page : 225-240

Research Article

2. TURİSTLERİN RESTORAN DENEYİMLERİ İLE DESTİNASYONU TEKRAR ZİYARET ETME NİYETİ ARASINDAKİ İLİŞKİNİN BELİRLENMESİ: İSTANBUL ÖRNEĞİ

Pelin Sever , Göksel Kemal Girgin

Page : 241-263

Conference Paper

3. GELENEKSEL BİR ÜRÜN OLARAK KASTAMONU PASTIRMASI

Nuray Türker , Meltem Türkmen , Esra Caymaz

Page : 264-277

Research Article

4. YİYECEK İÇECEK ÇALIŞANLARININ TÜKENMİŞLİK DÜZEYLERİNİN BELİRLENMESİNE YÖNELİK BİR ARAŞTIRMA

Çinuçen Okat , Nilüfer Koçak

Page : 278-303

Research Article

5. YİYECEK İÇECEK İŞLETMELERİNDE YÖRESEL MUTFAK UYGULAMALARI: GAZİANTEP ÖRNEĞİ

Ümit Sormaz , Şule Kaya

Page : 304-323

Research Article

6. TÜRKİYE'DE FAALİYET GÖSTEREN HELAL KONSEPTLİ OTEL İŞLETMELERİNİN HİZMET KRİTERLERİ VE HELAL MUTFAK BELGELENDİRME DÜZEYLERİNE YÖNELİK BİR ARAŞTIRMA

Tuğba Yıldırım , Gülçin Özbay

Page : 324-345

Research Article

7. TRACKING THE HISTORY OF RESTAURANTS THROUGH THE ART OF PAINTING

Defne Akdeniz

Page : 346-365

Research Article

8. YERLİ TURİSTLERİN GASTRONOMİ TURİZMİNE YÖNELİK TUTUMLARININ DEMOGRAFİK ÖZELLİKLER AÇISINDAN İNCELENMESİ: GAZİANTEP ÖRNEĞİ

Cenk Murat Koçoğlu

Page : 366-380
Download Cover Image

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.