Volume: 5 Issue: 2, 8/16/21

Year: 2021

Articles

Research Article

1. Evaluation of Gastronomy Tourism from Perspectives of Professional Tourist Guides

Duran Cankül , Tarık Yalçınkaya

Page : 135-154

Research Article

2. Gastronomi Turizmi Kapsamında Yerel Yiyecek Tüketim Motivasyonlarının Yerli Turistlerin Tekrar Ziyaret Etme Niyetlerine Etkisinin Belirlenmesi: Van Kahvaltısı Örneği

Ayşegül Daşdemir , Ayse Büşra Madenci

Page : 155-176

Research Article

3. Gastronomi 4.0 Üzerine Kavramsal Bir Araştırma

Emrah Keskin , Nevres Sezen

Page : 177-198

Research Article

4. Tripadvsor.com da Yer Alan Restoranlara Yönelik Yabancı Yorumların İçerik Analizi ile Değerlendirmesi: Hatay İli Üzerine Bir Araştırma

Sait Doğan , Serkan Demirtaş

Page : 199-212

Research Article

5. Yöresel Yemeklerin Tanıtımı: Valilik ve Belediye Web Siteleri Üzerine Bir İçerik Analizi

Nurettin Ayaz , Duygu Kırmızıkuşak , Ayşe Nur Uslu

Page : 213-233

Research Article

6. Slow Food Hareketinin Gastronomi Turizminin Sürdürülebilirliği İle İlişkisi: Foça Örneği

Nigar Aliyeva , Avşar Kurgun

Page : 234-251

Research Article

7. Tüketicilerin Deniz Ürünleri Tercihleri ile Restoran Menülerinin Karşılaştırılması: Bandırma Örneği

Enes Gündoğdu , Lütfi Buyruk

Page : 252-276

Research Article

8. Pazarlama Karmasından Hareketle Coğrafi İşaretli Ürün Algısı: Mersin Örneği

Ozan Güler , Metin Öztürk

Page : 277-301

Research Article

9. Gökçeada’ya Ait Gastronomik Değerlerin Sürdürülebilirliğinin Sağlanmasına Yönelik Bir Araştırma: Gastronomi Müzesi Önerisi

Salih Çakıcı , Aleyna Sırtlı , Müesser Korkmaz

Page : 302-335

Research Article

10. Kültürel Etnosentrizm ve Gastronomi: Türk Tüketicilerin Entomofoji Tutumları Üzerine Kalitatif Bir Çalışma

Damla Payas , Nuray Türker

Page : 336-358

Research Article

11. Çiftlik Turizmi Uygulamalarının Permakültür Gönüllülerinin Motivasyonlarına Etkisi

Şerife Cicik , Gürkan Akdağ

Page : 359-387

Research Article

12. Gastronomi Eğitim Mutfaklarının Temel Mutfak Uygulamaları Kapsamında Planlanması: Gerekçelendirme

Saadet Pınar Temizkan , Yılmaz Sever

Page : 388-419

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.