BibTex RIS Cite

Gıda Sanayiinde Matematiksel Modellemenin Önemi ve Uygulama Alanları

Year 1993, Volume: 18 Issue: 3, - , 01.06.1993

Abstract

Deneysel çalışmaların sınırlı ya da imkansız olduğu, pratik ve ekonomik olarak çok sayıda deneyin yapılamadığı koşullarda matematiksel modellemeden büyük ölçüde yararlanılmaktadır. Ülkemizde gıda işleme ile ilgili araştırmalarda ve gıda sanayiinde matematiksel modelleme büyük bir uygulama potansiyeline sahiptir. Yöntemin uygulanabilir hale geçirilmesi ile, tasarım ve üretim aşamasında önemli ekonomik kazançlar ortaya çıkabilecektir. Bu çalışmada matematiksel modelleme ve model geliştirme yöntemi tanıtılmış, gıda sanayiinde modellemenin önemine dikkat çekilerek, uygulama alanlarına örnekler verilmiştir.  

Importance and Application Areas of Mathematical Modelling in Food Industry (Turkish with English Abstract)

Year 1993, Volume: 18 Issue: 3, - , 01.06.1993

Abstract

Mathematical modelling is widely used in areas where experimental studies are limited or not feasible and where a large number of experiments for workable results cannot be carried out due to practical and economic reasons. Mathematical modelling has a great potential for application in the research related on food processing and in the food industry in Türkiye. The implementation of this technique can avail substantial economic returns at the stages of design and production. In this work, a technique for mathematical modelling and model developing is described and the importance of mathematical modelling in food industry is discussed with reference to some examples for its field of application.

There are 0 citations in total.

Details

Primary Language Turkish
Journal Section Articles
Authors

Y. Onur Devres This is me

Mehmet Pala This is me

Publication Date June 1, 1993
Published in Issue Year 1993 Volume: 18 Issue: 3

Cite

APA Devres, Y. O. ., & Pala, M. . (1993). Gıda Sanayiinde Matematiksel Modellemenin Önemi ve Uygulama Alanları. Gıda, 18(3).
AMA Devres YO, Pala M. Gıda Sanayiinde Matematiksel Modellemenin Önemi ve Uygulama Alanları. The Journal of Food. June 1993;18(3).
Chicago Devres, Y. Onur, and Mehmet Pala. “Gıda Sanayiinde Matematiksel Modellemenin Önemi Ve Uygulama Alanları”. Gıda 18, no. 3 (June 1993).
EndNote Devres YO, Pala M (June 1, 1993) Gıda Sanayiinde Matematiksel Modellemenin Önemi ve Uygulama Alanları. Gıda 18 3
IEEE Y. O. . Devres and M. . Pala, “Gıda Sanayiinde Matematiksel Modellemenin Önemi ve Uygulama Alanları”, The Journal of Food, vol. 18, no. 3, 1993.
ISNAD Devres, Y. Onur - Pala, Mehmet. “Gıda Sanayiinde Matematiksel Modellemenin Önemi Ve Uygulama Alanları”. Gıda 18/3 (June 1993).
JAMA Devres YO, Pala M. Gıda Sanayiinde Matematiksel Modellemenin Önemi ve Uygulama Alanları. The Journal of Food. 1993;18.
MLA Devres, Y. Onur and Mehmet Pala. “Gıda Sanayiinde Matematiksel Modellemenin Önemi Ve Uygulama Alanları”. Gıda, vol. 18, no. 3, 1993.
Vancouver Devres YO, Pala M. Gıda Sanayiinde Matematiksel Modellemenin Önemi ve Uygulama Alanları. The Journal of Food. 1993;18(3).

by-nc.png

GIDA Dergisi Creative Commons Atıf-Gayri Ticari 4.0 (CC BY-NC 4.0) Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır. 

GIDA / The Journal of FOOD is licensed under a Creative Commons Attribution-Non Commercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0).

https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/