ORAN ANALİZİ YÖNTEMİ İLE KONAKLAMA VE YİYECEK HİZMETLERİ ALT SINIFINDAKİ KÜÇÜK, ORTA VE BÜYÜK ÖLÇEKLİ İŞLETMELERİN FİNANSAL PERFORMANSLARININ KARŞILAŞTIRMALI ANALİZİ

Year 2018, Volume: 1 Issue: 2, 36 - 52, 29.08.2018

Tunay Aslan Erdal Yılmaz

Abstract

Çalışmanın temel amacı, “Oran Analizi” yöntemini
kullanarak, “Konaklama ve Yiyecek Hizmetleri” alt sınıfındaki küçük, orta ve
büyük ölçekli işletmelerin finansal performanslarını yıllar itibarı ile
değerlendirip karşılaştırmaktır. Çalışma kapsamında elde edilen veriler Türkiye
Cumhuriyet Merkez Bankası’nın her yıl düzenli olarak yayınladığı sektörel
bilançolar arasından, “Konaklama Ve Yiyecek Hizmeti Faaliyetleri” alt
sektöründeki küçük, orta ve büyük ölçekli işletmelerin son üç yıllık bilanço ve
gelir tablolarından elde edilmiştir. Yapılan analiz sonucunda işletmelerin bazı
finansal performans göstergeleri ile işletmelerin ölçekleri arasında (büyük,
orta ve küçük ölçekli olması) anlamlı farklılıklar tespit edilmiştir

Keywords

Oran Analizi, Konaklama İşletmeleri

References

• Akgüç, Ö.( 1995). Mali Tablolar Analizi, İstanbul Akgüç Ö.(1994). Finansal Yönetim, İstanbulAkdoğan, N. ve Tenker, N.(2010). Finansal Tablolar ve Mali Analiz Teknikleri, Ankara Berk, N. (1998). Finansal Yönetim, Türkmen Kitapevi, İstanbulBuraimo, B. ve Simmons, R. & Szymanski, S. (2006). English football. Journal of Sports Economics, 7(1), 29–46.Çabuk, A. ve Lazol, İ.(2011). Mali Tablolar Analizi, Ekin Dağıtım, BursaDimitropoulos, P. (2010). The Financial Performance of the Greek Football Clubs. Sport Management International Journal, 6(1).Frick, B. ve Prinz, J. (2006). What crisis? football in Germany. Journal of Sports Economics, 7(1), 60–75.Gözüm S. ve Yücel E.(2016). Yönetim Kurulu Üyeleri İçin Finans, Hümanist Kitap Yayınları, İstanbul Karadeniz, E. ve İskenderoğlu, Ö,(2011), İstanbul Menkul Kıymetler Borsası’nda İşlem Gören Turizm İşletmelerinin Aktif Kârlılığını Etkileyen Değişkenlerin Analizi, Turizm Araştırmaları Dergisi,22( 1), 65-75
• Karadeniz, E. ve Kahiloğulları, S.(2013), Beş Yıldızlı Otel İşletmelerinde Finansal Oranların Kullanımı: Akdeniz Bölgesi’nde Bir Araştırma, Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi, 10 (3), 84-106.Karadeniz, E. ve Beyazgül, M.& Dala, S. Günay.(2016). Konaklama ve Yiyecek Hizmetleri Alt Sektöründeki Küçük, Orta ve Büyük Ölçekli İşletmelerin Finansal Performansının Karşılaştırılmalı Tablolar Analizi Tekniği İle İncelenmesi, Muhasebe Bilim Dergisi,18(3),631-657Karadeniz, E. ve Koşan, L,& Kahiloğulları, S.(2014), Borsa İstanbul’da İşlem Gören Spor Şirketlerinin Finansal Performansının Oran Yöntemiyle Analizi, Ç.Ü. Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi, Cilt 23, Sayı 2, 129-144Karadeniz, E. ve Beyazgül, M,& Dalak, S, Günay, F.(2017). Türk Turizm Sektöründe Finansman Kararlarının Alt Sektörler Kapsamında Karşılaştırmalı Analizi, Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi, 14 (2), 157-170.Kim, V, Ayoun,(2005), Ratio Analysis for the Hospitality Industry: A cross Sector Comparison of Financial Trends in the Lodging, Restaurant, Airline and Amusement, Journal of Hospitality Financial Management,13(1), 1-33Koşan, L.ve Karadeniz, E.(2014), Konaklama ve Yiyecek Hizmetleri Alt Sektörünün Finansal Performansının Dupont Finansal Analiz Sistemi Kullanılarak İncelenmesi, Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi, 11 (2),75-89Saraç, M.(2012). Finansal Yönetim, Sakarya Yayıncılık, SakaryaSchmidgall, R. ve Defranco, A.(2004). Ratio Analysis: Financial Benchmarks for the Club Industry, Journal of Hospitality Financial Management,12(1), 1-15Steed, E. Brody, ve R, Gu, Z.(2003), Financial Performance Related to Accounting Treatments at Hotels With Breakfast Included: A Case Analysis,11(1),87-96Şen, L. ve Zengin, B, & Yusubov, F .(2015), Otel İşletmelerinde Finansal Analizlere İlişkin Bir Örnek Olay İncelemesi, İşletme Bilimi Dergisi,3(1),64-85Tang, C. ve Jang, S.(2008), The profitability impact of REIT requirements: A comparative analysis of hotel REITS and hotel C-Corporations, International Journal of Hospitality Management,27,614-622Ulun, C. ve Yetim, A.(2016). Türkiye’deki Futbol Kulüplerinin Sportif Başarı Düzeyi ve Mali Yapı Açısından Rasyo (Oran) Analizi İle İncelenmesi: Galatasaray ve Fenerbahçe Örneği, Spor ve Eğitim Bilimleri Dergisi, 3(1), 70-81, 2016