Kenger Kahvesini Veren Bitki : Gundella Tournefortii L.

Year 1967, Volume: 3 , 63 - 74, 25.06.2013

Mekin Tanker Ve Nevin Tanker Mekin Tanker Ve Nevin Tanker

Abstract

Gundelia tournefortii L. kapitulumları (kenger tanesi), %,İ0.5 rutubet taşır ve yakıldıkta % 4.3 kül bırakır. Kapitulumlar % 11.8 sabit yağ, % 0.07 glikoz, % 0.12 sakaroz ile en az iki farklı alkaloit ihtiva eder; heterozit ve tanen taşımaz.

Tespit edilen maddelerden sabit yağın fiziksel ve kimyasal va-

sıfları aşağıdadır:

Yoğunluk (20°C de)                                                     :          0.926

Refraksiyon indisi (15°C de)                                   :         1.4759

Spesifik çevirme açısı (20°C de)                            :          1°.24

Kritik çözünme derecesi (asetik asitte)     :                   56°C

Asitlik derecesi                                                             :            3.2

Asitlik indisi                                                                   :           63.5

Sabunlaşma indisi                                                       :           69.5

iyot indisi                                                                         :          113.6

Sülfosiyanojen indisi                                                  :           74.3

Yağm sabunlaşmıyan kısmı .% 1.56 ve total yağ asitleri % 93.7 dir. Yağ asitleri % 17.6 doymuş yağ asitleri, % 39.0 oleik asit ve % 43.4 linoleik asitten ibarettir. Linolenik asit mevcut değildir.

Keywords

-