Bu çalışmada, doğal ( Olea europaea L. var. sylvestris ) ve kültüre alınmış ( Olea europaea L. var. europaea ) zeytin ağaçlarının yaprak ve dallarında bulunan oleuropein’in kantitatif analizi için basit ve duyarlı bir yöntem geliştirilmiştir. Oleuropein miktar tayini, ters faz YBSK ile C18 kolonunda su: asetonitril: formik asit (84.6:15:0.4 ) mobil fazı kullanılarak yapılmıştır. Oleuropein miktarı, Olea europaea L. var. europaea bitkisi için Balıkesir-Edremit’ten toplanan örneklerin yapraklarında % 3.506, dallarında % 1.438, Konya’dan toplanan örneklerin yapraklarında % 4.020, dallarında % 1.097 olarak saptanırken Olea europaea L. var. sylvestris bitkisi için Osmaniye örneklerinin yapraklarında % 5.197, dallarında ise % 1.462 olarak bulunmuştur
In this study a simple and sensitive HPLC method for separation and quantitative determination of oleuropein in the leaves and the branches of the natural (Olea europaea L. var. sylvestris) and cultivated (Olea europaea L. var. europaea) varieties of Olea europaea L. has been developed. Oleuropein was determined on a reversed phase C18 column , by using water-acetonitrile-formic acid (84.6:15:0.4) (v/v/v) as a mobile phase . The oleuropein content of cultivated O.europaea (var. europaea) ( Balıkesir-Edremit samples) was found to be 3.506 % for leaves and 1.438 % for branches. For natural O.europaea (var. sylvestris) (Osmaniye samples) , these values were found as 5.197 % and 1.462 %, respectively. The oleuropein content of cultivated O.europaea (var. europaea) ( Konya samples) was determined as 4.020 % for leaves and 1.097 % for branches