In this study,in order to determine theapproaches of people in Çan/Çanakkaletowardsseafood consuming, aquestionnaire has been applied to 420consumers using simple randomsamplemethod in November - December 2018. As a result of the study, weidentified the locals’priorities of fish consuming, the reasons of notconsuming, the consuming types, and on which types their consuming habitsintense. It is identifiedthat 84.29% of consumers in Çan eat fishbutmostly consumed meat types are as in order;White meat (48.42%),red meat(36.83%) and fish (12.27%). Anchovy from seafish(23%)and trout / salmonfrom fresh water fish(35%)take the first rank. Besides, it is determined thatseafood consumptionper capita in Çan/Çanakkale is13.28 kg/year.
Bu çalışmada, Çanakkale’nin Çanilçesinde yaşayan insanların demografik özelliklerine ve satın almatercihlerine göre su ürünleri tüketimine yaklaşımları belirlenmiştir. 2018 yılının Kasım-Aralık ayları arasında, basit tesadüfi örneklememetodu kullanılarak; 420 tüketiciye anket uygulaması yapılmıştır. Çalışmada;bölge halkının balık tüketimindeki öncelikleri, tüketmeme sebepleri, tüketim alışkanlıklarınınhangi türler üzerinde yoğunlaştığı ve tüketim şekilleri belirlenmiştir. Çalışmasonucunda, Çan ilçesinde yaşayan tüketicilerin %84,29’unun balık etinitükettiği; fakat en fazla tüketilen et ürünlerinin sırasıyla beyaz et (%48,42),kırmızı et (%36,83) ve balık eti (%12,27) olduğu belirlenmiştir. Denizbalıkları arasında hamsinin (%23), tatlı su balıklarında ise alabalığın (%35)ilk sırada yer aldığı görülmüştür. Ayrıca, Çanakkale’nin Çan İlçesinde kişibaşı balık tüketiminin 13,28 kg/yıl olduğu tespit edilmiştir.