Makalemizde XVI. yüzyılda Çıldır, Posof ve Büyük Ardahan sancaklarında zeyrek bitkisinin tarihi, faydaları, tarımı, yıllık geliri ve bezirhaneler hakkında bilgiler verilmiştir. 1595 tarihli "Defter-i Mufassal Vilâyet-i Gürcistan" tahrir defterine göre zeyrek tarımından elde edilen gelirin miktarı Çıldır Sancağı'nda tutarı 1008 akçe olan 126 kile, Posof Sancağı'ndan tutarı 744 akçe olan 93 kile, Büyük Ardahan Sancağı'ndan ise tutarı 120 akçe olan 15 kile olmuştur. Tahrir defterlerinde ve kanunnamelerde zeyrek tohumundan yağ alınması için kullanılan işletmeler “bezirhane” olarak tanımlanmaktadır.
В статье даны сведения об истории, выращивание и годового дохода льна вЧильдирском, Поцовском и Большом Ардаганском Санджаках в Чильдирскойпровинции. Цель нашей работы исследовать на основе «Пространном РеестраГюрджистанского Вилаета», датируемые 1595 г. о производстве льна и о доходахмаслобойниц в санджаках Чильдир, Поцхов и Большой Ардаган в провинции Чилдырв 16 в. Согласно сведению пространного реестра в указанных санджаках годовойдоход льна состовлял в Чильдирском санджаке 126 киле со стоимости 1008 акче, вПоцховском санджаке 93 киле со стоимостью 744 акче и Большом Ардаганскомсанджаке 15 киле со стоимостью 120 акче. Маслобойня в реестрах изаконоположениях характеризуются как «безирхане».
In our article, the information about linseed-plants, national yields and profits,agriculture, benefits, and history of linseedhouse in Cıldır, Posof, and Great ArdahanDistricts in the XVI. Century is given. According to “Defter-i Mufassal Vilayet-iGurcistan” cadastral record book dated 1595, income gained from linseed agriculture was126 kile which is worth 1008 akçe in Cıldır District, 93 kile, which is worth 744 akçe inPosof District, and 15 kile which is worth 120 akçe in the Great Ardahan District. In thecadastral record books and lawbooks, factories that are used to derive oil from linseedplants’ seed are named as “bezirhane”.