Kurumsal Sosyal Sorumluluk Kavramının Gıda Sanayii Tedarik Zincirindeki Yeri: Sorumluluklar, İşlevler ve Unsurlar

Year 2007, Volume: 23 Issue: 2, 0 - , 10.03.2014

Dilek Zamantılı Nayır , Selin Demiralay

Abstract

Son  yıllarda  şirketlerin  ekonomik  ve  sosyal  görevlerini  sorgulayan  akademik çalışmalarda,  şirketlerin  topluma  pozitif  yönde  etki  etmesi  gerektiği  çokça  gündeme gelmeye başlamıştır. Ticari kuruluşların  ekonomik kâra odaklanmanın yanı sıra, sosyal  ve çevresel  unsurları  da  dikkate  almaları  gerektiği  belirtilmiştir.  “Kurumsal  sosyal sorumluluk”  (KSS)  olarak  adlandırılan  kavramla  şirket  başarılarının  sadece  kısa  vadeli kâr elde  etmeye  değil uzun vadede tüm  kurumsal paydaşları dikkate alan   faktörlere bağlı olduğu anlaşılmıştır.

Gıda sanayiinde KSS  özel önem arzetmektedir.  Her  bireyin  yaşamını sürdürmesi için  beslenmeye  ihtiyacı vardır.  Beslenme  işlevini  sağlayan  maddeler,  işlenmiş  ve  doğal haldeki  hayvansal,  bitkisel  ve  sentetik  kökenli  yenilebilir  ve  içilebilir  karakterli maddelerdir.  Dünya  nüfusunun  hızla  artması,  gelişen  teknolojiye  bağlı  çevre  kirliliği, ekonomik güçsüzlük ve eğitim yetersizliği beslenme sorunlarını derinleştirmekte ve güvenli gıda teminini zorlaştırmaktadır.

Bu  çalışmanın  amacı  kurumsal  sosyal  sorumluluğun  gıda  sanayiinde  anlamını araştırmak  ve  tedarik  zincirindeki  yerini  incelemektir.  Bu  bağlamda  gıda  sanayiinde tedarik  zincirini  oluşturan  kuruluşlarla  ilgili  KSS  unsurları  teorik  ve  özgün  bir  model çerçevesinde ele alınmakta; sürdürülebilir kalkınma, çevre etkileri, adaletli ticaret, insani çalışma koşulları, gıda güvenliği, beslenme ve sağlık ile ilgili hususlar üzerinde durulmaktadır.

Anahtar Kelimeler: Kurumsal sosyal sorumluluk, gıda sanayii, tedarik zinciri, sürdürülebilir kalkınma, çalışma koşulları, adaletli ticaret, gıda güvenliği.

Keywords

-